Beschreibung des Angebots

Certificate of Advanced Studies (CAS) ist eine Nachdiplomausbildung der Hochschulen und entspricht mindestens 10 ECTS-Punkten. Dieses CAS verlangt 12 ECTS-Punkte.

Im Zentrum des Studiengangs stehen rund 100 Medizinalpflanzen, deren Nutzung in Mitteleuropa über die letzten 2000 Jahre zurückverfolgt werden kann. Ihre Spur führt in das Mittelmeergebiet und entsprechend bildet eine botanisch/ethnobotanische Exkursion in diese Region das Herzstück dieser Weiterbildung.

Ziel des CAS ist die Kenntnis der rund 100 Medizinalpflanzen in ihrem natürlichen Habitat, sowie aus botanischer, ethnobotanischer und pharmaziehistorischer Perspektive. Ein weiteres Thema ist die Veränderung der Nutzung im Verlaufe der Zeit vor dem Hintergrund sich ändernder Medizin-, Menschen- und Weltbilder.

Module:

• Modul 1: Einführung Ethnobotanik im Mittelmeerraum
• Modul 2: Medizinalpflanzen im Mittelmeerraum - Geschichte, Organoleptik, (Ethno)Klassifikation
• Modul 3: Kontinuum Nahrung und Medizin mit Bezug zum Mittelmeerraum
• Modul 4: Flora, Vegetation und Kulturlandschaft im Mittelmeerraum
• Modul 5: Herbarisieren des Sammelgutes der Exkursionswoche
• Modul 6: Traditionelle Zubereitungsformen Teil 1: Theriak, Medizinalweine, Riechstoffe, Räucherungen
• Modul 7: Traditionelle Zubereitungsformen Teil 2: Pflanzenwässer (Destillation, Perkolation, Mazeration), Spagyrika, Salben und Bäder
• Exkursion in einer mediterranen Region
• Präsentationen der Pflanzendossierh

Praktische Arbeiten: verschiedene Destillationsverfahren und historische Zubereitungsformen basierend auf historischen Texten.

Die Abschlussarbeit besteht aus der Erstellulng eines Dossiers zu einer Gruppe von Heilpflanzen.

Präsenzunterricht: 7 eintägige Module und eine 5-tägige Exkursion im Mittelmeerraum, voraussichtlich Südfrankreich

Aufbau der Ausbildung

1 ECTS-Punkt entspricht einem Aufwand von 25-30 Arbeitsstunden.