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Viticulture et Œnologie

Bachelor FH

Fachhochschule Westschweiz HES-SO

Kategorien
Ausbildungsort

Nyon (VD) - Genf (GE)

Unterrichtssprache

Französisch

Ausbildungstyp

Fachhochschulen FH

Zeitliche Beanspruchung

Vollzeit

Ausbildungsthemen

Ernährung

Studienrichtungen

Agrarwissenschaften

Swissdoc

7.210.2.0

Aktualisiert 25.04.2025

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Le Bachelor of Science HES-SO en Viticulture et Œnologie est professionnalisant. Son enseignement porte sur la viticulture, l’œnologie et la gestion d’entreprise. Cette formation permet aux étudiant-es d’approfondir toutes les facettes de la profession et de se familiariser avec les aspects propres au métiers, également en dehors des frontières suisses, notamment par des séminaires et une université d'été organisés à l’étranger.

Aufbau der Ausbildung

Semestre 1
Branches générales de base et cours d’initiation. En partie en commun avec les étudiant-es de la filière « Agronomie » d’HEPIA au semestre 1, sur le site d’HEPIA à Genève (2 jours/semaine).

Semestre 2
Branches générales de base et cours d’initiation à Changins.

Semestres 3-6
Branches professionnelles à Changins.

Le programme de formation est constitué de modules qui rassemblent un ou plusieurs cours selon une structure et une cohérence servant à la réalisation des objectifs pédagogiques. Personnel, original, le travail de Bachelor effectué par l’étudiant-e porte sur un thème en lien étroit avec les besoins de la réalité vitivinicole.

Le bachelor représente le premier diplôme universitaire et équivaut à l'acquisition de 180 crédits ECTS.

Link zum Aufbau der Ausbildung

Praktika

A Changins chaque étudiant-e peut enrichir sa formation par un échange international que ce soit une summer university, un semestre dans une université vitivinicole partenaire ou un stage pratique linguistique.

Voraussetzungen

Zulassung

Accès direct:

  •  CFC spécifique* et 
  • être titulaire d’une maturité reconnue (maturité professionnelle ou maturité gymnasiale) ou
  • BTS en viticulture et oenologie

Remarque: Les titulaires de diplômes étrangers qui ne sont pas astreints à l’année de stage pratique professionnelle sont soumis au processus de sélection des candidats. La sélection se fait par l’examen du dossier complet du candidat par un comité interne à l’école, formé par de professeurs des divers domaines d’enseignement.

* CFC spécifique: Agriculteur-trice, Arboriculteur-trice, Aviculteur-trice, Boucher-charcutier-ère, Boulanger-pâtissier-confiseur-euse, Caviste, Cuisinier-ère, Cuisinier-ère en diététique, Gardien-ne d'animaux, Horticulteur-trice, Laborantin-e, Laborantin-e en physique, Maraîcher-ère, Meunier-ère, Professionnel-le du cheval, Technologue du lait, Technologue en denrées alimentaires, Technologue en emballage, Technologue en matières plastiques, Technologue en production chimique et pharmaceutique, Tonnelier-ère, Viticulteur-trice.

Accès avec raccordement professionnel

  • Maturité professionnelle après un CFC dans un autre domaine ou
  • Maturité gymnasiale ou
  • Maturité spécialisée (ECG) ou
  • Autres titres ou diplômes étrangers (se renseigner auprès de l'école)

Le raccordement professionnel peut se faire de deux façons différentes:

  • Un stage en entreprise d'une année. Le stage doit être exercé dans une entreprise vitivinicole (service de stage à disposition à Changins). Le stage est suivi d'un examen d'entrée de pratique professionnelle.
  • Une réduction de formation ou une formation professionnelle accélérée permet l'obtention d'un CFC de viticulteur/viticultrice ou caviste en 2 ans

Remarques

  • Le stage doit se dérouler en dehors de l'exploitation familiale et couvrir tous les travaux d'une saison viticole.
  • Dès 25 ans révolus: admission possible sur dossier (une expérience professionnelle d'un an dans le domaine d'études choisi est requise au minimum).

Plus d'information pour les titulaires d'un passeport suisse ou étranger: Admission - vue d'ensemble

La haute école est responsable pour l'admission (voir "Liens sur l'admission").

Link zur Zulassung

Anmeldung

Délai d'inscription : 

  • Pour les personnes devant faire une demande de visa : 31 mars précédant la rentrée
  • Pour tous les autres candidat·es : 31 mai précédant la rentrée

Kosten

  • Taxe d'inscription: CHF 150.-
  • Taxe d'études: CHF 700.- / semestre pour les ressortissant-es suisses
  • Contribution aux frais de matériel scolaire: CHF 150.- / semestre
  • Assurance accidents obligatoire complémentaire: CHF 55.- /  année

Abschluss

  • Bachelor Fachhochschule FH

Bachelor of Science HES-SO en Viticulture et Œnologie
Ce diplôme permet de porter le titre d'Œnologue, conformément aux résolutions de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.

Perspektiven

Masters accessibles

  • Master of Science HES-SO in Life Sciences

Perspectives professionnelles

Voici des exemples de perspectives professionnelle:

  • Responsable de domaine qualifié
  • Oenologue
  • Enseignant-e
  • Consultant-e en marketing et gestion de domaine, en vinification
  • Directeur-trice d'une entreprise vitivinicole
  • Conseiller-ère scientifique

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Nyon (VD)
  • Genf (GE)

La première année se déroule en commun dans les écoles de Changins et de l'Hepia.

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Septembre

Dauer

3 ans

Zeitliche Beanspruchung

  • Vollzeit

Unterrichtssprache

  • Französisch

Links

berufsberatung.ch