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Interessen und Stärken - Schritt 1: Ich lerne meine Interessen und Stärken kennen

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Überprüfen und entscheiden - Schritt 5: Ich überprüfe die möglichen Berufe oder Schulen und entscheide mich

Lehrstelle finden – Schule anmelden - Schritt 6: Ich setze meine Entscheidung um, suche eine Lehrstelle oder melde mich bei einer Schule an

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Chefkoch/-köchin

Eidg. Fachausweis BP

H+ Bildung

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Ausbildungsort: Aarau (AG)
Unterrichtssprache: Deutsch
Ausbildungstyp: Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP
Zeitliche Beanspruchung: Berufsbegleitend - Teilzeit
Ausbildungsthemen: Gastronomie, Hotellerie
Swissdoc: 7.220.4.0 - 9.220.2.0

Aktualisiert 14.05.2019

Beschreibung
Voraussetzungen
Kosten
Abschluss
Praktische Hinweise

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Die neue Eidgenössische Berufsprüfung "Chefköchin/Chefkoch" löst ab 2012 die bisherigen Berufsprüfungen "Gastronomiekoch" und "Koch der Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie" ab.
Die Weiterbildung bereitet die Teilnehmenden auf die erfolgreiche Absolvierung der Berufsprüfung vor. Sie vermittelt die notwendigen Fähigkeiten und Kenntnisse, um fachlich erhöhten Ansprüchen zu genügen, Abläufe betriebswirtschaftlich zu gestalten und Führungsaufgaben übernehmen zu können.

en branchenspezifischen Anforderungen des Spital- und Heimumfeldes wird dabei speziell Rechnung getragen und die Teilnehmenden werden befähigt, die Weiterentwicklung ihres Tätigkeitsfeldes mitzugestalten.

Aus Sicht der Arbeitgeber, den Institutionen des Gesundheitswesens und der Gemeinschaftsgastronomie, tragen Absolventen des Lehrgangs massgeblich dazu bei, ein modernes, professionelles und wirtschaftliches Gastronomieangebot bereitstellen zu können.

Lebensmittel- und Kochkunde
Marketing und Verkauf
Betriebsorganisation
Führung
Finanzen

Weitere Informationen entnehmen Sie der Website.

Voraussetzungen

Zulassung

Der Lehrgang baut auf einer abgeschlossenen Berufslehre (EFZ Köchin / Koch) und entsprechende Berufserfahrung auf. Die Zulassung zur Berufsprüfung richtet sich nach deren Reglement.

Gelernte Köchinnen und Köche, die in der Spital-, Heim- oder Gemeinschaftsgastronomieküche eine grössere Fach- oder Führungsverantwortung übernehmen.

Kosten

CHF 6'200.- inkl. Dokumentation, ohne Unterkunft, Verpflegung und Prüfungen

Abschluss

Eidgenössischer Fachausweis Berufsprüfung BP

Chefkoch/Chefköchin mit Berufsprüfung

Der Lehrgang kann auch ohne Prüfung absolviert und mit einem Zertifikat von H+ Bildung abgeschlossen werden

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

Aarau (AG)

Zeitlicher Ablauf

Beginn

siehe Website

Dauer

28 Unterrichtstage innert ca 10 Monaten

Zeitliche Beanspruchung

Berufsbegleitend
Teilzeit

Unterrichtssprache

Deutsch