Weinbautechniker/in HF

Weinbautechniker/innen HF beherrschen das Kerngeschäft eines Weinbaubetriebs. Ihr Ziel ist es, einen qualitativ hochstehenden Wein nachhaltig und ökonomisch erfolgreich zu produzieren. Je nach Betrieb sind sie für den gesamten Ablauf oder für einen einzelnen Bereich zuständig.

Weinbautechniker/innen HF verfolgen die Reifung der Trauben, ergreifen Massnahmen zum Pflanzenschutz, organisieren die Ernte und die Weinbereitung. Dazu stellen sie die notwendige Infrastruktur bereit und planen den Einsatz ihrer Mitarbeitenden. Regelmässig kontrollieren und verbessern sie die Arbeitsabläufe. Ausserdem sorgen sie für die Einhaltung von gesetzlichen Vorschriften und Qualitätsstandards.

Weinbautechniker/innen HF verkosten ihre Weine und legen die Preise fest. Sie erarbeiten ein Marketingkonzept, mit dem sie ihre Produkte präsentieren. Für den Verkauf nutzen sie ihr persönliches Netzwerk und engagieren sich im nationalen Vertriebsnetz. Sie beraten ihre Kundinnen und Kunden individuell. Dabei nutzen sie ihre Mehrsprachigkeit und ihr Verhandlungsgeschick.

Weinbautechniker/innen HF entwickeln ihre Produkte und ihren Betrieb stetig weiter. Aktuelle Trends und neue Techniken verfolgen sie aufmerksam. Sie reden mit ihrer Kundschaft, analysieren die Marktlage und das ökologische und wirtschaftliche Umfeld ihres Betriebs. Fundierte Kenntnisse in Betriebswirtschaft sind unerlässlich. Weinbautechniker/innen HF erledigen die Buchhaltung, erstellen Budgets und schätzen Risiken ab. Schliesslich entscheiden sie, welche Investitionen getätigt werden. Alle Projekte und Massnahmen werden von den Weinbautechniker/innen HF bewertet und kontrolliert. Je nachdem nehmen sie Anpassungen vor.

Weinbautechniker/innen HF sind für die Personalführung zuständig. Sie planen den saisonal schwankenden Personalbedarf, stellen Mitarbeitende ein und organisieren deren Fortbildung.