Weinbautechniker/in HF

Das Ziel von Weinbautechnikern HF und Weinbautechnikerinnen HF ist qualitativ hochstehende Weine zu produzieren. Dafür verfügen sie über fundierte Kenntnisse in der Bewirtschaftung eines Weinbergs, in der Weinbereitung, Betriebswirtschaft, im Marketing und in der Personal- sowie Unternehmensführung. Je nach Grösse des Weinbaubetriebs sind sie für die Gesamtleitung oder für einzelne Bereiche zuständig.

Weinbautechniker/innen HF entwickeln den Weinberg, verfolgen die Reifung der Trauben, organisieren die Ernte und die Weinbereitung. Dazu stellen sie die notwendige Infrastruktur bereit und planen die Arbeitseinsätze der Mitarbeitenden. Sie kontrollieren die Arbeitsabläufe und sorgen für die Einhaltung von gesetzlichen Vorschriften und Qualitätsstandards.

Weinbautechniker/innen HF verkosten ihre Weine und legen die Preise fest. Sie erarbeiten ein Marketingkonzept, mit dem sie ihre Produkte präsentieren. Für den Verkauf nutzen sie ihr persönliches Netzwerk und engagieren sich im nationalen Vertriebsnetz. Ihre Kundschaft beraten sie individuell und nutzen dafür ihre Mehrsprachigkeit und ihr Verhandlungsgeschick.

Weinbautechniker/innen HF entwickeln ihre Produkte und ihren ­Betrieb stetig weiter. Ganz im Sinne des strategischen Manage­ments  analysieren sie die Marktlage, verfolgen Trends und stehen mit ihrer Kundschaft im Gespräch. Für die Buchhaltung, Budgeterstellung sowie Risikoanalyse sind betriebswirtschaftliche Kenntnisse unerlässlich. Schliesslich entscheiden sie, welche Investitionen getätigt werden. Weinbautechniker/innen HF sind auch für die Personalführung zuständig. Sie planen den saisonal schwankenden Personalbedarf, stellen Mitarbeitende ein und organisieren deren Weiterbildung.