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Chefkoch/-köchin

Eidg. Fachausweis BP

Hotel & Gastro formation Schweiz

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Kategorien
Ausbildungsort

Weggis (LU)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP

Zeitliche Beanspruchung

Teilzeit

Ausbildungsthemen

Gastronomie, Hotellerie

Swissdoc

7.220.4.0

Aktualisiert 16.02.2017

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Weiterbildung mit folgenden Modulen: Lebensmittel- und Kochkunde, Marketing und Verkauf, Betriebsorganisation, Führung, Finanzen 

Lernziel

Vorbereitung auf die Berufsprüfung

Voraussetzungen

Zulassung

Zur Abschlussprüfung wird zugelassen, wer

- eine abgeschlossene Berufslehre als Koch/-Köchin besitzt 
und 
- mindestens 3 Jahre Berufspraxis als Koch/Köchin (nach Abschluss der Grundbildung) ausweisen kann 
und 
- über die erforderlichen Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen verfügt 
und 
- einen Ausbildungskurs für Berufsbildner/innen absolviert hat 

Kosten

auf Anfrage

Abschluss

  • Eidgenössischer Fachausweis Berufsprüfung BP

Chefkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Weggis (LU)

Hotel & Gastro formation Weggis

Zeitlicher Ablauf

Beginn

jährlich im Frühjahr (Daten auf Anfrage)

Dauer

305 Lektionen Unterricht;
2 Tage Modulprüfungen; 3 Tage Abschlussprüfung (Berufsprüfung);
Impulstag; 6 Unterrichtsblöcke (Mo - Fr)

Zeitliche Beanspruchung

  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch

Auskünfte / Kontakt

Mail-Kontakt:
hbb@hotelgastro.ch