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Gastro-Grundseminar, Modullehrgang Seminar G1

Abschluss Verband

Gastro-Luzern

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Kategorien
Ausbildungsort

Luzern (LU)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Weiterbildung: Lehrgänge

Zeitliche Beanspruchung

Vollzeit - Teilzeit

Ausbildungsthemen

Gastronomie, Hotellerie

Swissdoc

7.220.12.0

Aktualisiert 03.02.2020

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

  • Modul 1:  Gastgewerbliches Recht (60 Lektionen)
    - Lebensmittelrecht / Hygiene / Selbstkontrolle

    - Brandverhütung bei der Feuerpolizei
    - Kantonales Gastgewerbegesetz
    - Suchtprävention
    - Kranken- und Unfallversicherung
    - Glücksspiele im Gastgewerbe und Alkoholgesetz
    - KOPAS Arbeitssicherheit

  • Modul 2: Betriebsführung (56 Lektionen) 
    - Angebots- und Preisgestaltung
    - Marketing
    - Mitarbeiterführung und Büro-Organisation

  • Modul 3:  Rechnungswesen (56 Lektionen)
    - Einführung ins Rechnungswesen und Kennzahlen
    - Betriebsübernahme
  • Modul 4: Recht (56 Lektionen)
    - Arbeitsrecht (nach L-GAV)
    - Lohnabrechnungen/Sozialversicherungen 
    - Ausländerrecht 
    - Quellensteuer 
    - Rechtskunde Vertragslehre
  • Modul 5: Service und Verkauf (56 Lektionen)
    - Servuce Grundkurs 
    - Getränkekunde 
    - Verkaufsschulung
  • Modul 6: Küche (50 Lekrtionen)
    - Küche Grundlagenkurs

Voraussetzungen

Zulassung

Dieses Seminar richtet sich an Personen, die sich kurz-oder mittelfristig auf die Übernahme eines gastgewerblichen Betriebes vorbereiten resp. sich grundlegende Kenntnisse zur Führung eines gastgewerblichen Betriebes erwerben wollen.

Kosten

  • Vollzeitstudium:
    Anmeldegebürh: CHF 200.-;
    Seminarkosten: CHF 5'600.-
  • Nebenberuflich:
    Anmeldegebühr: CHF 200.-;
    Seminarkosten: Modul 1: CHF 1'900.- / alle weiteren Module: je CHF 950.- = CHF 6'650.- 

Ratenzahlung möglich; 

Modullernzielkontrollen CHF 100.- pro Modul (kostenlos für G1 Absolventen von GastroLuzern)

Prüfungsgebühr für Zertifikatsprüfung GastroSuisse: CHF 100.-

Kosten E-Learning-Angebot: siehe Web

Abschluss

  • Abschluss Verband / Vereinigung / Branche

Das Zertifikat GastroSuisse ist schweizweit gegenüber den kantonalen Fähigkeitsausweisen als gleichwertig anerkannt.

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Luzern (LU)

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Daten: siehe Web

Dauer

38.5 Kurstage (318 Lektionen);
vollzeit: 3 Monate;
Teilzeit: flexibel - siehe Anmeldeformular;
E-Learning: ortsunabhängig mit fixen Modullernkontroll-Daten

Zeitliche Beanspruchung

  • Vollzeit
  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch

Bemerkungen

Diese Weiterbildung kann auch als E-Learning-Kurs gebucht werden. Die Module 1 und 4 zur Vorbereitung auf die Wirteprüfung finden im Präsenzunterricht statt.

Links

berufsberatung.ch