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Excellence in Food

MAS

Zürcher Fachhochschule ZFH > Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW > Departement Life Sciences und Facility Management

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Kategorien
Ausbildungsort

Wädenswil (ZH) - Zürich (ZH)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Fachhochschulen FH - Weiterbildung: Lehrgänge

Zeitliche Beanspruchung

Teilzeit

Ausbildungsthemen

Ernährung

Studiengebiete

Lebensmittelwissenschaft, Lebensmitteltechnologie

Swissdoc

7.210.29.0

Aktualisiert 23.05.2016

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Der MAS setzt sich aus vier der folgenden CAS-Lehrgänge sowie der Masterarbeit zusammen:

  • Food Finance and Supply Chain Management
  • Food Responsibility
  • Food Product and Sales Management
  • Food Quality Insight
  • Food Sociology and Nutrition
  • Food Business Management

In Absprache mit der Programmleitung können auch die CAS Sensorik oder Lebensmittelrecht oder The Science and Art of Coffee als viertes CAS angerechnet werden.

Lernziel

Der MAS hat zum Ziel, bereits vorhandenes Spezialwissen (Erstausbildung, Berufserfahrung) von (Kader-)Mitarbeitenden aus der Lebensmittelbranche entlang der Wertschöpfungskette mit betriebswirtschaftlichen, gesellschaftlichen und ökologischen Aspekten zu vernetzen und zu verknüpfen.

Voraussetzungen

Anmeldung

  • Hochschulabschluss (Universität, ETH, Fachhochschule) im Lebensmittelbereich oder einem verwandten Gebiet und mind. zwei Jahre Berufserfahrung
  • Personen mit einem vergleichbaren Abschluss (in der Regel HFP) im lebensmittelbereich oder einem verwandten Gebiet und mind. drei Jahren Berufserfahrung können sur dossier aufgenommen werden.
  • Englischkenntnisse (Literatur und Präsentationen verstehen)

Zielpublikum

Führungskräfte und Fachpersonen in der Lebensmittelbranche, die einen horizontalen oder vertikalen Karriereschritt anstreben.

Kosten

CHF 34'124.-
CHF  3'800.- Masterarbeit

Abschluss

  • Master of Advanced Studies MAS (inkl. MBA, EMBA)

Master of Advanced Studies in Excellence in Food

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Wädenswil (ZH)
  • Zürich (ZH)

Zeitlicher Ablauf

Beginn

laufend

Dauer

72 Präsenztage in 2-6 Jahren
ca. 300 Std. für Masterarbeit

Zeitliche Beanspruchung

  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch

Links

Label

  • Modell F