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Lehrstelle finden – Schule anmelden

Vorbereiten auf die Zukunft

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Interessen und Stärken - Schritt 1: Ich lerne meine Interessen und Stärken kennen

Berufe und Ausbildungen - Schritt 2: Ich lerne die Berufs- und Ausbildungswelt kennen

Stärken und Anforderungen - Schritt 3: Ich vergleiche meine Stärken mit den Anforderungen der Berufe und Ausbildungen, die mich interessieren

Schnuppern - Schritt 4: Ich schaue mir die interessanten Berufe genauer an

Überprüfen und entscheiden - Schritt 5: Ich überprüfe die möglichen Berufe oder Schulen und entscheide mich

Lehrstelle finden – Schule anmelden - Schritt 6: Ich setze meine Entscheidung um, suche eine Lehrstelle oder melde mich bei einer Schule an

Vorbereiten auf die Zukunft - Schritt 7: Ich bereite mich auf die Lehre oder die Mittelschule vor oder ich kläre ein Brückenangebot ab

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Gastronomie: Die Heimköchin/der Heimkoch

Kurszertifikat / Kursbestätigung

CURAVIVA Weiterbildung Gastronomie und Hauswirtschaft

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Kategorien

Ausbildungsort: Glattbrugg (ZH)
Unterrichtssprache: Deutsch
Ausbildungstyp: Weiterbildung: Kurse
Zeitliche Beanspruchung: Teilzeit
Ausbildungsthemen: Gastronomie, Hotellerie
Swissdoc: 9.220.4.0

Aktualisiert 15.11.2018

Beschreibung
Voraussetzungen
Kosten
Abschluss
Praktische Hinweise

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Diese Weiterbildung eröffnet neue berufliche Perspektiven für Köchinnen und Köche in den Heimen. Fachspezifische, soziale, psychologische und ökonomische Aspekte spielen in diesem Berufsbild eine zentrale Rolle, und werden im Lehrgang praxisnah und ganzheitlich vermittelt.

Esskultur und Essbiographien
Angebots- und Verpflegungskonzepte, Kostformen und Diäten
Altersbilder und Altersmodelle, Demenz sowie Palliativ Care
Heimkultur, Heimorganisation und Schnittstellenbewusstsein
Führung, Kommunikation und persönlicher Auftritt
Marketing, Kalkulation, Projektmanagement und prozessuales Verständnis

Lernziel

Die Teilnehmenden

verstehen die Bedürfnisse der Bewohnenden und haben Fachkenntnisse über Ernährung, Kostformen und Diäten
führen die Heimküche kompetent und verstehen interdisziplinäres Zusammenhänge
planen und realisieren Projekte
erlernen Kommunikations- und Führungsgrundlagen
definieren ihre berufliche Identität, entwickeln eine berufliche Ethik un dtreten entsprechend auf

Voraussetzungen

Zulassung

Zielpublikum

Ausgebildete Köchinnen und Köche, die ihre Kompetenz vor allem im Berufsfeld Heim erweitern und vertiefen wollen.

Kosten

5'800.00 Fr. Mitglieder
6'850.00 Fr. Nichtmitglieder

zusätzliche Verpflegungskosten pauschal 720.00 Fr.

Abschluss

Kurszertifikat / Kursbestätigung

Der vollständige Kursbesuch und die drei erfolgreich absolvierten Kompetenznachweise führen zu einem Zertifikat von CURAVIVA.

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

Glattbrugg (ZH)

Zeitlicher Ablauf

Dauer

20 Tage, Januar bis November - in der Regel 09.00 - 17.00 Uhr;

Zeitliche Beanspruchung

Teilzeit

Unterrichtssprache

Deutsch

Auskünfte / Kontakt

wb.gastronomie@curaviva.ch