Commis/-e de Cuisine
- Bildungstypen
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Berufsfunktion / Spezialisierung
- Berufsfelder
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Gastgewerbe, Hotellerie
- Branchen
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Gastgewerbe - Gastgewerbe und Hauswirtschaft / Facility Management - Gastgewerbe: Küche
- Swissdoc
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0.220.42.0
Aktualisiert 23.03.2020
Tätigkeiten
Gelernter Koch/gelernte Köchin ohne Vorgesetztenfunktion. Ist in kleineren Betrieben direkt dem Küchenchef/der Küchenchefin unterstellt, in grösseren Restaurants einem Chef de Partie. Arbeitet auf verschiedenen Posten, beispielsweise als Commis-Saucier.
Ausbildung
dreijährige berufliche Grundbildung (Lehre) mit eidg. Fähigkeitszeugnis als Koch/Köchin