Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft kümmern sich um die Gäste in Hotels, Herbergen oder Pflegeeinrichtungen. Sie waschen Wäsche, reinigen Räume und unterstützen im Service und in der Küche.
- Bildungstypen
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Grundbildung (Lehre)
- Berufsfelder
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Gastgewerbe, Hotellerie
- Branchen
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Gastgewerbe: Hotellerie - Hauswirtschaft, Facility Management - Landwirtschaft
- Swissdoc
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0.230.11.0
Aktualisiert 22.04.2025
Tätigkeiten
Sie üben folgende Tätigkeiten aus:
Gäste empfangen
- Gäste an der Reception begrüssen und betreuen
- Informationen von Gästen im System erfassen
- Rückmeldungen von Gästen aufnehmen und weiterleiten
Wäsche waschen, Räume reinigen
- Wäsche waschen, zum Beispiel Bettbezüge oder Handtücher
- Waschmaschinen benutzen und reinigen
- Räume, Möbel und Geräte reinigen
- Räume vorbereiten, zum Beispiel Speisesäle oder Konferenzräume
- Pflanzen pflegen
- Räume dekorieren, zum Beispiel mit Blumenschmuck oder Dekorationen
Essen und Trinken vorbereiten
- Getränke und Speisen zubereiten und servieren, etwa Snacks oder Fruchtsaft
- bestellte Getränke servieren, beispielsweise Tee oder Kaffee
Küchengeräte reinigen
- Geschirr spülen
Weitere Tätigkeiten
- Lebensmittel richtig lagern
- Dokumente erstellen, zum Beispiel Ferienpläne
- Hygiene- und Sicherheitsvorschriften beachten
- Abfälle richtig entsorgen
Ausbildung
Bildung in beruflicher Praxis
In einem Hotel, einer Herberge oder einer Pflegeeinrichtung.
Schulische Bildung
Je nach Kanton unterschiedlich: 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule oder 2 Mal im Jahr Blockkurse (je 5 Wochen) in einem Schulhotel.
Überbetriebliche Kurse
Berufliche Grundlagen erlernen, vertiefen und üben, 14 Tage während 2 Jahren.
Inhalt
- Auftreten und Kommunizieren
- Servieren von Getränken und Speisen
- Reinigen und Gestalten von Räumen
- Umsetzen der Arbeiten im Wäschekreislauf
- Umsetzen von Betriebsabläufen
Abschluss
Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
Voraussetzungen
Vorbildung
- obligatorische Schule abgeschlossen
Anforderungen
- Sinn für Ordnung und Sauberkeit
- gute Gesundheit
- Belastbarkeit
- Zuverlässigkeit
- freundlicher Umgang mit Menschen
- Dienstleistungsbewusstsein
- hohe Teamfähigkeit
Weiterbildung
Kurse
Angebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie von Berufsverbänden, zum Beispiel von Gastrosuisse.
Zusatzlehre
Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft EBA können in der Regel eine verkürzte Lehre als Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ machen. Danach sind die gleichen Weiterbildungen möglich wie für Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ.
Siehe auch den Film zum Beruf Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ.
Berufsverhältnisse
Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten mit anderen Berufsleuten aus der Hotel- und Gastronomiebranche zusammen. Je nach Betrieb unterscheiden sich die Aufgaben und die Arbeitszeiten. Teilweise arbeiten sie abends und am Wochenende.
Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten in Hotels, Herbergen, Spitälern oder Klinken.
Weitere Informationen
Adressen
OdA Hauswirtschaft Schweiz
Adligenswilerstr. 22
Postfach
6006 Luzern
URL: https://www.hauswirtschaft.ch
E-Mail:
GastroSuisse
Verband für Hotellerie und Restauration
Blumenfeldstrasse 20
8046 Zürich
Tel.: +41 84 837 71 11
URL: https://www.gastrosuisse.ch
URL: https://www.berufehotelgastro.ch
E-Mail:
Statistiken
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Statistiken EBA und EFZ
Abschlüsse nach Ausbildungstyp, Beruf, Geschlecht und Kanton [Excel, 173 KB]
Gesetzliche Grundlagen
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Offizielle Dokumente des SBFI
Verordnung, Prüfungsordnung oder Rahmenlehrplan des Staatssekretariats für Bildung, Forschung und Innovation
Informationen in anderen Sprachen