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Ernährung und Diätetik

Bachelor FH

Berner Fachhochschule BFH

Kategorien
Ausbildungsort

Bern (BE)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Fachhochschulen FH

Zeitliche Beanspruchung

Vollzeit

Ausbildungsthemen

Gesundheit, Pflege, Medizin

Studienrichtungen

Ernährung und Diätetik

Swissdoc

7.723.29.0

Aktualisiert 04.06.2025

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Der Bachelor ist der erste Hochschulabschluss und verlangt 180 ECTS (Kreditpunkte).

Ernährungsfachperson beschäftigen sich mit verschiedensten Ernährungsthemen. Sie beraten und unterstützen gesunde und kranke Menschen bei der Umstellung ihrer Ernährungsgewohnheiten. Das praxisorientierte Studium verbindet Wissen aus Ernährung, Medizin und Kommunikation. 

In der Ausbildung erwerben die Studierenden umfangreiches Fachwissen zu Ernährung, Gesundheitsförderung und Prävention sowie Therapie. Sie erhalten das Werkzeug für ihre Beratungsarbeit, damit sie Menschen in verschiedensten Situationen erreichen können. Am Ende des Studiums können die Absolventinnen und Absolventen anspruchsvolle Ernährungstherapien planen, durchführen und evaluieren.

Aufbau der Ausbildung

1 ECTS-Punkt entspricht ungefähr einem Arbeitsaufwand von 25-30 Stunden.

Das Vollzeitstudium dauert 6 Semester mit rund 20 Lektionen und 25 Stunden Selbststudium pro Woche. Hinzu kommt ein abschliessendes Praxismodul von zehn Monaten. 

Jedes der drei Studienjahre ist einem Thema gewidmet: Grundlagen Ernährungsberatung, Ernährungstherapie, Beratung bei komplexen Diagnosen und Situationen. Die Semester innerhalb eines Studienjahrs sind in Module mit unterschiedlichsten Fach- und Praxisthemen aufgeteilt. Drei Viertel des Studiums absolvieren die Studierenden an der Berner Fachhochschule, ein Viertel in der Praxis. Die Praxismodule absolvieren die Studierenden bei verschiedenen Praxispartnern in der ganzen Schweiz.

1. Studienjahr Grundlagen Ernährungsberatung
             Physiologie und Biochemie 1&2
Humanernährung
Lebensmittellehre
Lebensmittelverarbeitung
Ernährung von spezifischen Bevölkerungsgruppen
Gundlagen der Psychologie
Ernährungsberatung 1
Assessment und Gastroenterologie 1
Forschungsmethoden
Statistik
Wissenschaftliches Arbeiten
Personenzentrierte Gesundheitsvorsorge
Praxismodul 1
Fachenglisch (Wahlmodul)
2. Studienjahr Ernährungstherapie
              Ernährungsberatung 2
Angewandte Ernährungstherapie 1 & 2
Adipositas und Endokrinologie
Nephrologie und Gastroenterologie 2
Onkologie und Viszeralchirurgie
Prozessbasierte Arbeit und Mangelernährung
Umsetzungsprojekt Forschung
Evidence Based Practice
Gesundheitsförderung und Prävention
Interprofessionelle Zusammenarbeit und eHealth
Praxismodul 2
Fachenglisch 2 (Wahlmodul)
3. Studienjahr Beratung bei komplexen Diagnosen und Situationen
          

 

 Ernährungsberatung 3 & 4
Ernährungsberatung 5 (Wahlmodul)
Ernährungsberatung (Wahlmodul)
Beratung und psychische Störungen
Immunologie, Gastroentologie 3 und Pädiatrie
Klinische Ernährung (Wahlmodul)
Bachelor Thesis
Ernährungsberater/innen im Berufsalltag
Public Health Nutrition (Wahlmodul)
Projektmanagement im Gesundheitswesen
Gesundheitsförderung im interprofessionellen Kontext
Praxismodul 3
Internationales (Wahlmodul)

Interprofessionelle Module
In interprofessionellen Modulen erhalten die Studierenden Einblicke in andere medizinische Bereiche. In drei Modulen werden Kompetenzen und Haltungen für die Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen erlangt. Mit Studierenden der Bachelor-Studiengänge Hebamme, Pflege und Physiotherapie werden innovative Lösungen zu Fragen der Gesundheitsversorgung entwickelt.

Praktika

Zusatzmodul A (Pflegepraktikum)

Vor Studienbeginn muss ein zweimonatiges Vorpraktikum absolviert werden. Ziel dieses Praxismoduls ist der Einblick ins Gesundheitswesen und der Kontakt und die Arbeit mit pflegebedürftigen Menschen. Dieses Vorpraktikum ist Zulassungsbedingung und muss von allen Interessierten vor Studienbeginn absolviert werden. Davon ausgenommen sind Fachmaturandinnen und Fachmaturanden Gesundheit sowie Personen mit einem eidg. Fähigkeitszeugnis als Fachperson Gesundheit und Betreuung und absolvierter Berufsmaturität.

Zusatzmodul B (Praxisarbeit)

An das Studium schliesst ein obligatorisches, 10-monatiges Zusatzmodul in der Praxis an. Das Praxismodul fördert den Einstieg in die Berufspraxis.

Voraussetzungen

Zulassung

Die Anzahl der Studienplätze ist beschränkt (Numerus Clausus). Voraussetzung für die Zulassung ist ein Eignungsabklärungsergebnis oberhalb der Zulassungsgrenze. Diese wird jährlich neu berechnet und hängt von der Anzahl der verfügbaren Studienplätzen und den Leistungen aller Bewerberbenden ab.

Schulische Voraussetzungen
 
  • Berufsmaturität
  • Fachmaturität (vierjährig)
  • Gymnasiale Maturität
  • Spezifischer Abschluss in einem Gesundheitsberuf Stufe Höhere Fachschule und Höhere Fachprüfung (siehe Liste auf Website des Anbieters)
  • Deutschkenntnisse: Level C1

Berufliche Voraussetzung

Vor Studienbeginn muss ein zweimonatiges Pflegepraktikum in einer Institution des Gesundheits- oder Sozialwesens absolviert werden. Davon ausgenommen sind Fachmaturanden und Fachmtaturandinnen Gesundheit und Personen mit einem eidgenössischen Fähigkeitszeugnis als Fachperson Gesundheit und Betreuung und absolvierter Berufsmaturität.

Das Pflegepraktikum dauert zwei aufeinanderfolgende Monate (40 Arbeitstage zu 8 Stunden). Fehl- und Krankheitstage müssen nachgeholt werden. Das Praktikum wird selbstständig organisiert und der Praktikumsnachweis muss bis KW 35 vorliegen.

Eignungsabklärung

Die Eignungsabklärung besteht aus einem ersten schriftlichen und einem zweiten praktisch-mündlichen Teil in deutscher Sprache. Sie entscheidet über Ihre Zulassung. Die Eignungsabklärung wird durchgeführt, weil die Anzahl Studienplätze beschränkt ist. Die Themen der Eignungsabklärung sind: Methodenkompetenz, Selbstkompetenz, Sozialkompetenz.

Abschlüsse ausländischer Schulen werden in Anlehung an die Richtlinien von swissuniversitites geprüft. Mehr Informationen für Inhaberinnen und Inhaber weiterer schweizerischer oder ausländischer Ausweise: Übersicht Zulassung Hochschulstudiengänge

Für die Zulassung ist die jeweilige Hochschule zuständig (siehe «Link zur Zulassung»)

Link zur Zulassung

Anmeldung

Anmeldefrist: 15. Januar. Die Anmeldung erfolgt online.

Kosten

Semestergebühr: CHF 750.-

Anmeldegebühr: CHF 100.-

Eignungsabklärung: CHF 200.-

Prüfungsgebühr: CHF 80.- (pro Semester)

Gebühr für soziale und kulturelle Einrichtungen sowie Sport: CHF 24.- (pro Semester)

Mitgliederbeitrag Verband Studierendenschaft der BFH: CHF 15.-
(pro Semester)

Hinzu kommen Auslagen für Lehrmittel und Materialien.

Abschluss

  • Bachelor Fachhochschule FH

Bachelor of Science BFH in Ernährung und Diätetik

Perspektiven

Die Karrieremöglichkeiten mit einem Bachelor of Science in Ernährung und Diätetik sind vielfältig. Arbeitgeber/innen sind Spitäler, Kliniken, Alters- und Pflegeheimen sowie Ernährungsberatungspraxen, Rehabilitationszentren, Krankenkassen, Berufs- und Fachhochschulen, Verbände, öffentlichen Verwaltungen, Gastronomiebetriebe und Lebensmittelindustrie.

Tätigkeitsfelder

  • Begleitung von Sportle/innen, Kindern, Jugendlichen, älteren Personen, schwangeren Frauen
  • Begleitung von Patient/innen z. B. mit Diabetes, Nahrungsmittelallergie, Mangelernährung, Krebserkrankung, Essstörung, Übergewicht
  • Konzeption und Umsetzung von Projekten im Bereich der Gesundheitsförderung und Prävention
  • Durchführung von Workshops für unterschiedliche Zielgruppen 
  • Lehrtätigkeit an einer Hochschule
  • Mitarbeit in Forschungsprojekten
  • Erstellung von Menü- und Speiseplänen, z. B. für Kindertagesstätten, Kantinen
  • Mitarbeit in der Entwicklung von Lebensmitteln

Weiterführendes Masterstudium

Master of Science in Life Sciences – Food, Nutrition and Health

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Bern (BE)

Berner Fachhochschule, Gesundheit
Murtenstrasse 10
3008 Bern

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Kalenderwoche 38

Dauer

6 Semester mit anschliessendem, 10-monatigen Praxis-Zusatzmodul

Zeitliche Beanspruchung

  • Vollzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch

Links

Auskünfte / Kontakt

Sekretariat Bachelor-Studiengang Ernährung und Diätetik
Tel. +41 (0)31 848 35 60
E-Mail: ernaehrung@bfh.ch

berufsberatung.ch