Gastronomie / Hauswirtschaft (Heime + Institutionen), Praktisches Kochen und Ernährung

Beschreibung des Angebots

• Lebensqualität und Ernährung im hohen Alter
  (1x jährlich, jeweils im November, 1 Tag)
• Kochen für Menschen mit Schluckstörungen
  (1x jährlich, jeweils im April, 2 Tage)
• Kochen für Heimbewohner/innen mit Demenz
  (1x jährlich, jeweils im September, 1 Tag)
• Fleischlose Mahlzeiten – sorgfältig geplant für hochbetagte Menschen
  (1x jährlich, jeweils im Oktober, 1 Tag)
• Küchen-Karriere ohne Lehre für Migrantinnen und Migranten
  (April bis September, 4 Tage)
• Kompetenter Küchenalltag in der Sozialpädagogik und Kinderbetreuung
  (1x jährlich, jeweils im Februar, 1 Tag)
• «Cool» kochen: Snacks, Fastfood & Gemüse
  (1x jährlich, jeweils im Mai, 1 Tag)
• Perfekt Sous Vide – Garen im Vacuum
  (1x jährlich, jeweils im Oktober, 1 Tag)
• Die Kunst des Brotbackens
  (1x jährlich, jeweils im September, 1 Tag)
• Neue Ideen für Ihr Salatbuffet
  (1x jährlich, jeweils im Juni, 1 Tag)
• Mediterrane Küche
  (1x jährlich, jeweils im Juni, 1 Tag)
• Mini Patisserie
  (1x jährlich, jeweils im November, 1 Tag)
• Rouladen, Torten und Cakes
  (1x jährlich, jeweils im Mai, 1 Tag)
• Wild- und Gartenkräuter in der Küche
  (1x jährlich, jeweils im April, 1 Tag)
• Gesunde und schmackhafte Küche ohne Fleisch
  (1x jährlich, jeweils im Oktober, 1 Tag)
• Aktuelle Diabetesernährung im Heim
  (1x jährlich, jeweils im März, 1 Tag)
• Diäten – spezielle Ernährungsformen im Heim
  (1x jährlich, jeweils im Mai, 2 Tage)
• Appetitlosigkeit und Mangelernährung
  (1x jährlich, jeweils im August, 2 Tage)