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Cafetier, restaurateur et hôtelier - préparation à l'examen cantonal

Kantonales Diplom

Société des Cafetiers Restaurateurs et hôteliers de Genève

Kategorien
Ausbildungsort

Genf (GE)

Unterrichtssprache

Französisch

Ausbildungstyp

Weiterbildung: Lehrgänge

Zeitliche Beanspruchung

Teilzeit

Ausbildungsthemen

Gastronomie, Hotellerie

Swissdoc

7.220.12.0

Aktualisiert 02.05.2025

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Matières enseignées:

Thème 1 – Connaissance de la LRDBHD: connaissance de la loi sur la restauration, le débit de boissons, l’hébergement et le divertissement (LRDBHD), et son règlement d’exécution (RRDBHD)

Thème 2 – Connaissance des lois et métiers: Loi fédérale sur l’alcool;
Drogues, alcool et prévention des dépendances; Cuisine; Service et boissons; Prévention des incendies; Premiers secours; Santé et sécurité au travail; Aspects environnementaux

Thème 3 – Sécurité et hygiène alimentaires

Thème 4 – Connaissance de droit: Salaires et assurances sociales; Calcul de salaire; Droit du travail; Connaissances générales de droit

Thème 5 – Comptabilité: Base de la comptabilité; Gestion de l’établissement

Objectif

Obtenir l'autorisation d'exploiter un établissement de restauration / débit de boissons.

Voraussetzungen

Zulassung

  • Etre suisse ou titulaire d'un permis de séjour valable
  • Maîtriser le français (niveau B1 au minimum)

Kosten

CHF 1'990.- cours à plein-temps ou du matin ou du soir, frais d'examen non compris + taxe d'examen 500.-

Abschluss

  • Kantonales Diplom

Certificat cantonal de cafetier restaurateur-hôtelier, obtenu après réussite de l'examen du Service du commerce.

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Genf (GE)

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Cours du jour: 2 sessions par an, mi-mars et mi-octobre
Cours du soir: 2 sessions par an, fin janvier et fin août

Dauer

195 heures, entre 2 et 4 mois selon la formule choisie

Zeitliche Beanspruchung

  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Französisch

Bemerkungen

Les examens sont organisés deux fois par année par le Service de Police du Commerce et de lutte contre le Travail au Noir (PCTN). L’inscription aux examens s’effectue auprès de IFAGE Augustins, Place des Augustins 19, 1205 Genève.

Links

Auskünfte / Kontakt

Monsieur Stéphane JAN, responsable de la formation
Tél: 078 966 94 36

Email: s.jan@scrhg.ch

berufsberatung.ch