Beschreibung des Angebots

Ernährungstrainer/innen können Kundinnen und Kunden in Ernährungsgesprächen betreuen und Beratungen zu Gewichtsmanagement, Diäten und Ernährungstrends durchführen. Die Grundlagen der Ernährungslehre sind bekannt und es wird verstanden, welchen Einfluss Ernährung auf das Bewegungs- und Entspannungsverhalten hat. 

Inhalt Fachwissen

• Physiologische Prozesse beim Verdauen und Verstoffwechseln von Makro- und Mikronährstoffen sind vertraut
• grundlegendes Wissen in Ernährungslehre, Anatomie und über die Funktionsweise der an der Verdauung beteiligten Organe sind vorhanden
• wichtige Aspekte zur Erstellung eines Ernährungsprotokolls und zur Auswertung desselben werden verstanden

Inhalt Umsetzen / Training

• Unterscheidung zwischen Lebensmitteln, Nahrungsmitteln und Genussmitteln
• Bestimmung des individuellen Grundumsatzes, Arbeitsumsatzes und Leistungsumsatzes 
• Berechnung der Kalorien- und Nährstoffanteile aus Ernährungsprotokollen 

Inhalt Betreuen / Beraten

• Bei der Ableitung möglicher Empfehlungen wird das bisherige Ess-, Bewegungs- und Entspannungsverhalten der Kundinnen und Kunden berücksichtigt
• die fünf Strategien zur Gewichtsreduktion sind bekannt und sie können an die spezifischen Bedürfnisse und Ziele der Kundinnen und Kunden angepasst werden
• Kundinnen und Kunden werden bei Ernährungsumstellungen nach dem FEIN-Struktur-Ansatz unterstützt und das Kohärenzgefühl wird integriert