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Bahnsteward/stewardess (Speisewagen, Minibar)

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Kategorien
Bildungstypen

Berufsfunktion / Spezialisierung

Berufsfelder

Verkehr, Logistik

Branchen

Schiene - Gastgewerbe: Restauration - Gastgewerbe

Swissdoc

0.632.2.0

Aktualisiert 11.05.2016

Tätigkeiten

Serviert Bahnreisenden im Speisewagen Gerichte oder bedient sie am Sitzplatz mit einem mobilen Verkaufswagen mit Getränken, Sandwichs weiteren Snacks.


Speisewagen
Ist verantwortlich für die den Verpflegungsservice in Zügen mit Speisewagen. Begrüsst die Gäste und ist zuständig für den gesamten Restaurantservice von der Bestellungsaufnahme über das Zubereiten sowie Servieren der Gerichte. Bedient die Kasse und erstellt die täglichen Abrechnungen, nimmt Sitzplatzreservationen vor und ist Ansprechperson für Anliegen der Gäste (Fragen, Lob, Beanstandungen). Kann je nach Bahngastronomie-Unternehmen weitere Aufgaben innehaben: z.B. Führen und Einteilen des Teams, Koordination der Abläufe zwischen Küche und Service, Bestellwesen von Getränken und Nonfood Produkten, Koordination von Gruppenreisenden, Verbindungsglied zum Backoffice.


Minibar
Serviert Bahnreisenden unterwegs mit einem mobilen Verkaufswagen direkt an ihrem Sitzplatz Getränke und Snacks. Bereitet Kaffee und andere warme Getränke vor Ort frisch zu und verkauft je nach Sortiment weitere Artikel. Ist auch für das Inkasso zuständig.

Ausbildung

Speisewagen
Berufliche Grundbildung als Restaurationsfachmann/frau EFZ oder Erfahrung im Service / Verkauf
Minibar
Erfahrung in Service / Verkauf sind von Vorteil. Die Ausbildung erfolgt "on the job". 

Voraussetzungen

Anforderungen

Gepflegtes Erscheinungsbild, freundliche Umgangsformen mit hoher Kundenorientierung, Bereitschaft, an Wochenenden zu arbeiten, gute Deutschkenntnisse, Fremdsprachenkenntnisse in Französisch, Italienisch oder Englisch von Vorteil

Weitere Informationen

Adressen

Elvetino AG
Limmatstr. 23
8005 Zürich
Tel.: 051 222 91 11
URL: http://www.elvetino.ch