- Berufe
- Betriebsleiter/in Weinbau BP
Betriebsleiter Weinbau
Betriebsleiterin Weinbau
Als Betriebsleiterin oder Betriebsleiter Weinbau führen Sie einen Rebbaubetrieb fachlich und organisatorisch. Sie planen, organisieren und leiten Pflanzung, Pflege und Ernte von Rebkulturen und begleiten die Weinherstellung.
Aufgaben
- Klima, Lage und Boden des Rebbergs beurteilen
- geeignete Rebsorte auswählen, dabei die geplante Nutzung der Trauben und aktuelle Markttrends berücksichtigen
- Boden vorbereiten und Reben anpflanzen
- Boden düngen und begrünen
- Reben schneiden, binden und Fruchtbehang regulieren
- Pflanzenschutz planen und umsetzen, zum Beispiel Pilzkrankheiten wie Mehltau behandeln
- bei Krankheiten oder Schädlingsbefall geeignete Massnahmen ergreifen
- optimalen Zeitpunkt für die Ernte festlegen
- Erntearbeiten planen und Mitarbeitende koordinieren
- sicherstellen, dass die Trauben rasch verarbeitet werden können
- je nach Betrieb Traubenverarbeitung übernehmen und Herstellungsprozesse vom Pressen bis zur Abfüllung überwachen
- Arbeiten planen, organisieren und vor Ort leiten, zum Beispiel den Anbau von neuen Reben
- Entwicklungen in der Weinbautechnik verfolgen und evaluieren, ob sie für den Betrieb in Frage kommen
- das eigene Angebot laufen überprüfen und anpassen
- Weinprodukte vermarkten
Arbeitsumgebung
Als Betriebsleiterin oder Betriebsleiter Weinbau arbeiten Sie hauptsächlich draussen. Administrative Arbeiten und die Planung erledigen Sie im Büro. Ihre Arbeitszeiten sind häufig unregelmässig, da sie stark saison- und wetterabhängig sind. Gerade im Sommer und Herbst kann Ihre Arbeitszeit sehr lang sein. In Spitzenzeiten arbeiten Sie auch am Wochenende.
Sie können für einen Rebbaubetrieb arbeiten und einen Produktionszweig leiten oder einen eigenen Rebbaubetrieb führen.
Anforderungen und Interessen
- Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten oder Nachtschichten
- Fähigkeit, Mitarbeitende zu führen
- Fähigkeit, sich an neue Technologien anzupassen
- Körperliche Widerstandsfähigkeit
- Planungs- und Organisationsfähigkeit
- Temperatur- oder Wetterfestigkeit
- Draussen arbeiten
- Führen und Verantwortung übernehmen
- Mit Pflanzen arbeiten
- Planen, organisieren
Ausbildung
Die Ausbildung wird in der Regel berufsbegleitend in Form von Modulen gemacht.
individuell gestaltbar
Die Zulassungsbedingungen für die Prüfung stehen in der Prüfungsordnung.
Betriebsleiter Weinbau / Betriebsleiterin Weinbau mit eidg. Fachausweis
Weiterbildung
Höhere Fachprüfung
- Meisterlandwirt/in HFP
- Obstbaumeister/in HFP
- Geflügelwirtschaftsmeister/in HFP
- Weintechnologiemeister/in HFP
- Winzermeister/in HFP
- Gemüsegärtnermeister/in HFP
- Bäuerlicher Haushaltleiter / Bäuerin HFP
Höhere Fachschule
Fachhochschule
- Bachelor of Science in Agrarwissenschaften
Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.
Weitere Infos
- OdA AgriAliForm
Organisation der Arbeitswelt: Landwirtschaft
- Gesetzliche Grundlagen