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- Betriebsleiter/in Geflügelwirtschaft BP
Betriebsleiterin Geflügelwirtschaft BP
Betriebsleiter Geflügelwirtschaft BP
Als Betriebsleiterin oder Betriebsleiter Geflügelwirtschaft planen und leiten Sie alle Arbeiten rund um die Geflügelzucht. Sie sind verantwortlich für Aufzucht und Haltung von Küken, Legehennen und Masttieren. Weiter verpacken und verkaufen Sie Eier und Fleisch und führen Hygiene- und Qualitätskontrollen der Produkte durch.
Aufgaben
- den Hof tiergerecht und wirtschaftlich führen
- Mitarbeitende einstellen und anleiten
- betriebliche Aufgaben planen und deren Umsetzung sicherstellen
- Qualität und Effizienz des Betriebs analysieren und dabei wirtschaftliche, ökologische und rechtliche Aspekte berücksichtigen
- Beschaffung, Qualität, Produktionsmethoden und Rentabilität laufend überwachen
- nationale und internationale Trends auf dem Geflügelmarkt verfolgen und auf Entwicklungen und agrarpolitische Massnahmen reagieren
- Bewirtschaftung der Geflügelställe den Zielen von Aufzucht, Eierproduktion oder der Mast entsprechend planen
- Infrastruktur den Bedürfnissen der Tiere, der Hygiene und der Prozesseffizienz anpassen
- automatische Fütterungs- und Temperaturregelungsanlage des Geflügelstalls installieren und warten
- für jede Produktionsphase die geeignete Ernährung zusammenstellen
- Verteilung der Futtermittel über automatische Anlagen überwachen
- Tiere täglich beobachten, um Anzeichen von Krankheiten oder Unwohlsein zu erkennen
- Impfstoffe auswählen und Behandlungsprotokolle erstellen
- Anforderungen von Handel und Konsumentenseite sowie Zertifizierungskriterien berücksichtigen, insbesondere im Bereich der Bio-Geflügelhaltung
- Eier einsammeln, Qualität und Rückverfolgbarkeit von Fleisch und Eiern kontrollieren
- dafür sorgen, dass die Produkte korrekt gelagert und bei der Kundschaft aktiv vermarktet werden
- vor der Vermarktung gegebenenfalls die weitere Verarbeitung der Produkte organisieren
- Preise mit der Kundschaft und den Zulieferbetrieben aushandeln
- gezielte Marketingmassnahmen erarbeiten und Angebote einholen
Arbeitsumgebung
Als Betriebsleiterin oder Betriebsleiter Geflügelwirtschaft arbeiten Sie sowohl in Innenräumen wie Büros oder Hallen sowie bei jedem Wetter auch im Freien. Sie müssen eine geeignete Ausrüstung tragen, um die Hygiene im Betrieb zu gewährleisten.
Sie finden Führungspositionen in Unternehmen mit Spezialisierung auf Aufzucht und Haltung von Küken, Legehennen oder Masthühnern. Sie können auch selbstständig tätig sein oder Betriebe beraten, die in der Zucht, Tierfütterung oder in der Fleischverarbeitung oder -vermarktung tätig sind.
Anforderungen und Interessen
- Selbstständige Arbeitsweise
- Fähigkeit, Mitarbeitende zu führen
- Sinn für Hygiene und Sauberkeit
- Hohe Lärmtoleranz
- Unangenehme Gerüche ertragen können
- Systematische Arbeitsweise
- Beobachtungsgabe
- Freude an Verkauf und Beratung
- Mit Tieren arbeiten
- Planen, organisieren
Ausbildung
Die Ausbildung wird in der Regel berufsbegleitend in Form von Modulen gemacht.
2–3 Jahre
Die Zulassungsbedingungen für die Prüfung stehen in der Prüfungsordnung.
Betriebsleiter / Betriebsleiterin Geflügelwirtschaft mit eidg. Fachausweis
Weitere Infos
- Aviforum
Stiftung zur Förderung der Schweizerischen Geflügelproduktion und -haltung
- Gesetzliche Grundlagen