Fachfrau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ
Fachmann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ
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1. Lehrjahr: CHF 1020.–
2. Lehrjahr: CHF 1300.–
3. Lehrjahr: CHF 1550.–
Als Fachfrau oder Fachmann Hotellerie-Hauswirtschaft empfängst und betreust du Gäste in Hotels, Herbergen oder Gesundheitseinrichtungen. Du sorgst für ihre Unterkunft und Verpflegung. Du organisierst die Logistik und kümmerst dich um die Wäsche. So ermöglichst du den Gästen einen angenehmen Aufenthalt.
Aufgaben
- Gäste begrüssen, beraten und betreuen
- Buchungen entgegennehmen, Ankünfte und Abreisen bearbeiten
- Rückmeldungen von Gästen aufnehmen
- sich mit Gästen in der Muttersprache und in Fremdsprachen austauschen, zum Beispiel auf Englisch oder Französisch
- auf gepflegtes Auftreten achten
- Wäsche einkaufen, waschen, bügeln und lagern, beispielsweise Bett- und Frottierwäsche
- Wäsche der Gäste auf Anfrage waschen, zum Beispiel Hemden
- Waschmaschinen richtig benutzen und reinigen und so die Wäsche und die Maschinen schonen
- Räume und Gemeinschaftsbereiche herrichten und reinigen, zum Beispiel Gästezimmer oder Seminarräume
- Pflanzen pflegen, Räume zum Beispiel mit Blumenarrangements dekorieren
- auf eine umweltfreundliche Reinigung achten
- Essbereich für den Service vorbereiten, zum Beispiel Tische decken und dekorieren
- Getränke und Speisen bestellen, kontrollieren und bereitstellen und das Buffet auffüllen
- Gästen bei der Wahl von Gerichten beraten, Bestellungen entgegennehmen und am Tisch servieren
- Geräte einsetzen, reinigen und warten, zum Beispiel Kaffeemaschinen oder Saftpresse
- Geschirr spülen
- organisatorische Abläufe laufend verbessern
- Lebensmittel und Waren verwalten, zum Beispiel Lebensmittel einkaufen oder Waren entgegennehmen und einlagern
- Dokumente aufbereiten, zum Beispiel einen Plan für die Bestellungen
- Mitarbeitende zu Themen der Hotellerie-Hauswirtschaft schulen und Arbeiten in diesem Bereich anleiten
- Vorschriften zu Hygiene, Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz einhalten
Videos zum Beruf
Arbeitsumgebung
Als Fachfrau oder Fachmann Hotellerie-Hauswirtschaft arbeitest du oft allein, manchmal auch in Teams. Je nach Grösse des Unternehmens übernimmst du unterschiedliche Aufgaben. In einem kleinen Hotel sind deine Aufgaben vielfältiger, in einem grossen Betrieb eher spezialisiert. Du achtest auf die Vorgaben zu Hygiene, Sicherheit und Qualität. Manchmal arbeitest du abends und an Wochenenden. Je nach Jahreszeit gibt es mehr oder weniger Arbeit.
Du bist in Hotels, Herbergen, Spitälern oder Kliniken tätig. Mit den entsprechenden Weiterbildungen kannst du Management- und Führungspositionen übernehmen.
Anforderungen und Interessen
- Sinn für Gastfreundschaft
- Teamfähigkeit
- Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten oder Nachtschichten
- Höflichkeit und Fingerspitzengefühl
- Systematische Arbeitsweise
- Gepflegte Erscheinung
- Körperliche Widerstandsfähigkeit
- Sinn für Hygiene und Sauberkeit
- Mit den Händen arbeiten
- Planen, organisieren
- Kontakt zu Menschen haben
- Beraten
Ausbildung
Praktische Ausbildung in einem Hotel, einer Herberge oder einer Einrichtung des Gesundheitswesens: 4 Tage pro Woche
Je nach Kanton unterschiedlich: 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule oder 2 Mal im Jahr 5 Wochen Blockkurs in einem Schulhotel
19 Tage während 3 Jahren.
3 Jahre
- Hauswirtschaft
- Hotellerie
- obligatorische Schule abgeschlossen
Bei sehr guten schulischen Leistungen können die Lernenden zusätzlich die Berufsmaturitätsschule besuchen.
Fachmann / Fachfrau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ
Weiterbildung
Kurse
Kurse vom Verband GastroSuisse
Berufsprüfung
- Bereichsleiter/in Restauration BP
- Bereichsleiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft BP
- Bereichsleiter/in Reinigungstechnik BP
- Instandhaltungsfachmann/-frau BP
- Gastro-Betriebsleiter/in BP
- Chef/fe de Réception BP
Höhere Fachprüfung
- Leiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft HFP
- Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie HFP
Höhere Fachschule
- Hotelier/e-Gastronom/in HF
- Betriebsleiter/in in Facility Management HF
Fachhochschule
- Bachelor of Science in Facility Management
- Bachelor of Science in Hospitality Management
Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.
Ähnliche Berufe
Weitere Infos
- OdA Hauswirtschaft
Organisation der Arbeitswelt: Hauswirtschaft
- Hotel & Gastro Union
Berufsorganisation der Hotellerie- und Gastrobranche
- HotellerieSuisse
Verband der Schweizer Beherbergungsbetriebe
- Gesetzliche Grundlagen