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  • Branchenspezialist/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie BP
Beruf

Branchenspezialist Bäckerei-Konditorei-Confiserie BP
Branchenspezialistin Bäckerei-Konditorei-Confiserie BP

Handel
Nahrung

Als Branchenspezialistin oder Branchenspezialist Bäckerei-Konditorei-Confiserie leiten Sie eine Verkaufsstelle. Sie planen und gestalten das Sortiment, präsentieren die Produkte, beraten die Kundschaft und führen die Mitarbeitenden.

Aufgaben

Sortiment planen und gestalten
  • sich über Markttrends informieren und ein entsprechendes Sortiment zusammenstellen
  • Waren beschaffen
  • Produkte richtig lagern und sie im Laden und Schaufenster präsentieren
  • Preise von Produkten und Dienstleistungen festlegen
Kundschaft beraten
  • Kundinnen und Kunden bei der Auswahl der Produkte unterstützen
  • über die Zusammensetzung von Produkten informieren
  • über die richtige Lagerung der Produkte und deren Haltbarkeit informieren
Verkaufsabteilung führen
  • Mitarbeitende und Lernende rekrutieren, führen und fördern
  • Arbeitsabläufe gestalten und optimieren
  • Marketingkonzepte entwickeln und Marketingmassnahmen umsetzen, zum Beispiel mit Tafeln und Plakaten
  • Abrechnungen und Korrespondenz mit Kundinnen und Kunden, Geschäftspartnern und Geschäftspartnern sowie anderen Institutionen erledigen
  • Einhaltung der Vorschriften sicherstellen, zum Beispiel zu Umweltschutz, Hygiene und Lebensmittelverordnungen

Arbeitsumgebung

Als Branchenspezialistin oder Branchenspezialist Bäckerei-Konditorei-Confiserie sind Sie sowohl im Verkaufslokal wie auch im Büro tätig. 

Anstellung finden Sie in Bäckereien, Konditoreien, Confiserien oder in Spezialabteilungen von Grossverteilern und Warenhäusern.

Anforderungen und Interessen

Anforderungen
  • Fähigkeit, Mitarbeitende zu führen
  • Flair für Zahlen
  • Freude an Verkauf und Beratung
  • Kontaktfreudigkeit
  • Sinn für Hygiene und Sauberkeit
Interessen
  • Beraten
  • Führen und Verantwortung übernehmen
  • Kontakt zu Menschen haben
  • Mit Nahrungsmitteln arbeiten

Ausbildung

Die Ausbildung wird in der Regel berufsbegleitend in Form von Modulen gemacht.

Angebote
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Dauer

1 Jahr

Zulassung

Die Zulassungsbedingungen für die Prüfung stehen in der Prüfungsordnung.

Abschluss

Branchenspezialist Bäckerei-Konditorei-Confiserie / Branchenspezialistin Bäckerei-Konditorei-Confiserie mit eidg. Fachausweis

Weiterbildung

Kurse

Höhere Fachprüfung

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Weitere Infos

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