Brau- und Getränketechnologe/in EFZ – Verkürzte berufliche Grundbildung (Zweitausbildung)

Ausbildungsgang für Erwachsene mit abgeschlossener Erstausbildung oder Praxiserfahrung im Berufsfeld.

Die Teilnehmenden bereiten sich auf die eidgenössische Lehrabschlussprüfung vor. Sie besuchen die Berufsfachschule, um sich auf das Qualifikationsverfahren vorzubereiten. Brau- und Getränketechnologinnen und -technologen arbeiten in der Lebensmittelindustrie. Sie verarbeiten Rohstoffe zu Bier oder Getränken. Dabei steuern und überwachen sie komplexe Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen. Zudem degustieren sie ihre Produkte, optimieren die Herstellungsverfahren und führen Qualitätssicherungsanalysen im Labor durch. Der Unterricht umfasst das Vorbereiten und Koordinieren der Produktion, das Führen von Herstellprozessen von Lebensmitteln sowie das Führen von Abfüll- und Verpackungsprozessen. Auch das Abschliessen der Produktion und das Analysieren und Optimieren von Produktionsprozessen sind Teil des Programms. Allgemeinbildender Unterricht und Sport sind ebenfalls enthalten. Je nach Lehrbetrieb wird ein branchenspezifisches Fach unterrichtet, das sich auf Bier oder Getränke konzentriert.

EFZ-Lehre oder Ausbildung zum/zur Lebensmittelpraktiker/in EBA 

Für weitere Informationen zur Zulassung siehe Website des Anbieters.

Auf Anfrage