Dipl. Hotelier/e-Gastronom/in HF

An der SHL in Luzern wird seit 1909 eine umfassende Managementausbildung angeboten, die auf die Führung von Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie vorbereitet. Die Ausbildung kombiniert theoretische Kenntnisse mit praktischen Erfahrungen in der Berufswelt. Studierende erwerben Kompetenzen, die für eine Kadertätigkeit unerlässlich sind. Das Diplom «Dipl. Hotelier(e)-Gastronom(in) HF» ermöglicht den Einstieg in internationale Managementpositionen. Der Studiengang umfasst sechs Semester. Im ersten Semester liegt der Fokus auf Gastronomie, gefolgt von einem Praktikum in diesem Bereich. Im dritten Semester wird Hotellerie behandelt, gefolgt von einem weiteren Praktikum. Im fünften Semester steht Betriebswirtschaft im Mittelpunkt, gefolgt von einer speziellen Führungserfahrung. Das letzte Semester widmet sich der Unternehmensführung. Der Abschluss bietet nicht nur berufliche Perspektiven, sondern auch einen eidgenössisch anerkannten Titel. Zusätzlich kann das SHL-Diplom mit einem Bachelor in Business Administration mit Schwerpunkt Hospitality Management ergänzt werden. Diese Kombination aus Hotelmanagement und Betriebsökonomie stellt ein zukunftsorientiertes Ausbildungsmodell dar.

Zulassung zum Bildungsgang:

• eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau, Koch/Köchin, Kaufmann/-frau (Branche Hotel-Gastro-Tourismus), Hotel-Kommunikationsfachmann/-frau, Systemgastronomiefachmann/-frau
• oder branchenfremdes eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)
• oder abgeschlossene Fachmaturität, Fachmittelschulausweis, gymnasiale Maturität oder gleichwertiger Abschluss
• und sehr gute Kenntnisse der Unterrichtssprache und Kenntnisse in Englisch und einer weiteren Sprache auf Niveau B1 gemäss dem Europäischen Sprachenreferenzrahmen

Die Voraussetzungen können je nach Anbieter unterschiedlich sein. Über die Aufnahme bei branchenfremden oder gleichwertigen Abschlüssen entscheiden die Bildungsanbieter. Es sind auch Sur-Dossier-Aufnahmen möglich.

Die Semestertarife beinhalten sämtliche digitalen Unterrichtsunterlagen, Prüfungsgebühren, alle Exkursionen, die Koch- und Serviceuniformen sowie das SHL Messerset.

Tarife für Schweizer Studierende (inkl. Fürstentum Lichtenstein) oder Studierende mit B- oder C-Aufenthaltsbewilligung:

Semester 1 CHF 10'950.00
Semester 3 CHF 7'950.00
Semester 5 CHF 7'950.00
Semester 6 CHF 7'950.00
Total Bildungsgang CHF 34'800.00

Tarife für Studierende aus EU/EFTA- & Drittstaaten:

Semester 1 CHF 15'350.00
Semester 3 CHF 12'350.00
Semester 5 CHF 12'350.00
Semester 6 CHF 12'350.00
Total Bildungsgang CHF 52'400.00

Die Semester 2 und 4 sind bezahlte Praktikumsemester, für die in der Schweiz der minimale
Brutto-Praktikumslohn von CHF 2'385.00 pro Monat (nach L-GAV | Stand Februar 2025) beträgt. Auch die Führungserfahrung nach Semester 5 ist ein bezahlter praktischer Einsatz in der Hotellerie oder Gastronomie.