Gastro-Betriebsleiter/in BP (Betriebsleiterseminar G2)

Dieses Angebot bereitet auf die eidgenössische Berufsprüfung vor. Die Vorbereitung erfolgt modular.

• Berufsbild:
  Gastro-Betriebsleiterinnen und Gastro-Betriebsleiter führen Hotels, Restaurants, Filialen von Fastfood-Ketten oder Kantinen. Sie organisieren und beaufsichtigen den Betrieb. Die Fachkräfte sind ausserdem für die Werbung und das Marketing verantwortlich.
• Ein Gemeinschaftsangebot der Kantonalverbände SG, AI, AR, TG und GL umfasst verschiedene Pflichtmodule. Diese Module decken die Bereiche Marketing, Führung, Betriebsorganisation, Finanzen, Administration und Recht sowie Persönlichkeit ab. Zusätzlich gibt es ein Wahlpflichtmodul, bei dem zwischen Gastronomie, Hotellerie, Systemgastronomie oder Eventmanagement gewählt werden kann.

Bei Prüfungsanmeldung erforderlich:

• eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ), gymnasiale Maturität, Fachmaturität, Fachmittelschulausweis oder ein gleichwertiger Abschluss
• 2 Jahre Berufserfahrung in leitender Position
• erforderliche Modulabschlüsse oder Gleichwertigkeitsbestätigungen

Grundmodule: 

• Gastgewerbliches Recht
• Betriebsführung
• Rechnungswesen
• Recht
• Service / Verkauf
• Küche

Aufbaumodule:

• Persönlichkeit
• Marketing
• Führung
• Betriebsorganisation
• Finanzen
• Administration und Recht

Wahlpflichtmodule, von denen eines vorliegen muss:

• Gastronomie
• Hotellerie
• Systemgastronomie
• Eventmanagement

CHF 4'800.- für alle 6 Pflichtmodule inkl. Lehrmittel / CHF 1'100.- für 1 Wahlpflichtmodul inkl. Lehrmittel

Es können allenfalls Unterstützungsbeiträge beantragt werden. Weitere Informationen: Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung > Finanzierung
Wer dem L-GAV unterstellt ist, profitiert von Unterstützungszahlungen gemäss dem Merkblatt Bundessubventionen L-GAV. 

Für weitere Informationen zu den Kosten siehe Website des Anbieters.