Diplom Höhere Fachschule HF

Hotelier/e-Gastronom/in HF

Hotelfachschule Thun
Thun (Bern)
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Ausbildung im Überblick

  • Ausbildungstyp
    Höhere Fachschulen HF
  • Abschluss
    Diplom Höhere Fachschule HF dipl. Hotelier-Gastronom/dipl. Hotelier-Gastronomin HF
  • Unterrichtssprache
    Deutsch
  • Unterrichtsform
    Präsenzunterricht
  • Zeitliche Beanspruchung
    Berufsbegleitend, Vollzeit
  • Dauer

    Vollzeit: 3 Jahre 
    Berufsbegleitend: 3,5 Jahre

So sieht die Ausbildung aus

Ausbildung in der höheren Fachschule HF:

  • Hoteliers-Gastronome und Hotelieres-Gastronominnen führen selbstständig Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie. Als Kadermitarbeitende verfügen sie über vertiefte Kenntnisse in den Bereichen Hotellerie, Verpflegung, Betriebswirtschaft und Unternehmensführung.
  • Der Vollzeit-Studiengang richtet sich an Studierende mit einem EFZ in Hotellerie oder Gastronomie und umfasst betriebswirtschaftliche Grundlagen, gastgewerbliches Fachwissen, Führungs- und Sozialkompetenzen, Management und Strategie, sprachliche und interkulturelle Kompetenzen sowie Technologie und Digitalisierung. Im dritten Semester wird ein Praktikum absolviert.
  • Der berufsbegleitende Studiengang enthält zusätzlich das Check-in Semester, in dem Abläufe und Organisation der Abteilungen Küche, Restauration und Rooms Division behandelt werden. Das Praktikum entfällt; der Praxistransfer erfolgt laufend über die Anstellung in einem Hospitality-Betrieb.
  • Studierende mit einem einschlägigen EFZ können ebenfalls den berufsbegleitenden Lehrgang besuchen und sich allenfalls von einem der oben genannten Module dispensieren lassen.
  • Nach erfolgreichem Abschluss des HF-Programms können die Studierenden ihr Studium fortsetzen und in drei weiteren Vollzeitsemestern den Abschluss «Bachelor in International Hospitality Management» der EHL Hospitality Business School erwerben.

Zulassung

Zulassung zum Bildungsgang:

  • eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau, Koch/Köchin, Kaufmann/-frau (Branche Hotel-Gastro-Tourismus), Hotel-Kommunikationsfachmann/-frau, Systemgastronomiefachmann/-frau
  • oder branchenfremdes eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)
  • oder abgeschlossene Fachmaturität, Fachmittelschulausweis, gymnasiale Maturität oder gleichwertiger Abschluss
  • und sehr gute Kenntnisse der Unterrichtssprache und Kenntnisse in Englisch und einer weiteren Sprache auf Niveau B1 gemäss dem Europäischen Sprachenreferenzrahmen

Die Voraussetzungen können je nach Anbieter unterschiedlich sein. Über die Aufnahme bei branchenfremden oder gleichwertigen Abschlüssen entscheiden die Bildungsanbieter. Es sind auch Sur-Dossier-Aufnahmen möglich.

 

Kosten

Total CHF ca. 26'000.- (Vollzeit)
Total CHF ca. 29'000.- (Berufsbegleitend)

Hinzu kommen Auslagen für Lehrmittel, Materialien, Exkursionen etc.

Beruf
Hotelier/e-Gastronom/in HF

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