Gastro-Betriebsleiter/in BP, G2

Dieses Angebot bereitet auf die eidgenössische Berufsprüfung vor. 

• Berufsbild: Gastro-Betriebsleiterinnen und Gastro-Betriebsleiter führen Hotels, Restaurants, Filialen von Fastfood-Ketten oder Kantinen. Sie organisieren und beaufsichtigen den Betrieb. Die Fachkräfte sind ausserdem für die Werbung und das Marketing verantwortlich.
• Das Gastro-Grundseminar bildet die zweite von drei Stufen der Gastro-Unternehmerausbildung. In dieser Ausbildung lernen die Teilnehmenden die wesentlichen Instrumente der Betriebsführung kennen. Diese Instrumente können individuell ausgestaltet und im eigenen Verantwortungsbereich praktisch erprobt und umgesetzt werden.
• Die Ausbildung umfasst sieben Module, davon sechs Pflichtmodule und ein Wahlpflichtmodul. Zu den Pflichtmodulen gehören Persönlichkeit, Marketing, Führung, Betriebsorganisation, Finanzen sowie Administration und Recht. Bei den Wahlpflichtmodulen stehen Eventmanagement, Gastronomie, Hotellerie und Systemgastronomie zur Auswahl. Jedes Modul wird mit einer schriftlichen Prüfung abgeschlossen.

Bei Prüfungsanmeldung erforderlich:

• eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ), gymnasiale Maturität, Fachmaturität, Fachmittelschulausweis oder ein gleichwertiger Abschluss
• 2 Jahre Berufserfahrung in leitender Position
• erforderliche Modulabschlüsse oder Gleichwertigkeitsbestätigungen

Grundmodule: 

• Gastgewerbliches Recht
• Betriebsführung
• Rechnungswesen
• Recht
• Service / Verkauf
• Küche

Aufbaumodule:

• Persönlichkeit
• Marketing
• Führung
• Betriebsorganisation
• Finanzen
• Administration und Recht

Wahlpflichtmodule, von denen eines vorliegen muss:

• Gastronomie
• Hotellerie
• Systemgastronomie
• Eventmanagement

Präsenzuntericht: CHF 6'730.-
Blendend Learning: CHF 6'000.-

Es können allenfalls Unterstützungsbeiträge beantragt werden. Weitere Infomationen: Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP > Finanzierung.

Für weitere Informationen zu den Kosten siehe Website des Anbieters.

Dieses Angebot deckt die gesamte Prüfungsvorbereitung ab.