Beschreibung des Angebots

Eine zentrale Aufgabe der Ernährungsspezialist/in ist die standardisierte Einzel- und Gruppenberatung gesunder Menschen. Unter Einbezug aktueller, wissenschaftlicher Erkenntnisse werden die Teilnehmenden in der Lage sein, individuelle Diätpläne für zum Beispiel Übergewichtige, Sportler oder auch Betagte zu erstellen, diese fortlaufend zu evaluieren und zu adaptieren. In der ersten Hälfte der Ausbildung wird auch ein grosser Fokus auf die Primärprävention (Krankheitsverhütung) von Krebs, Hypertriglyzeridämie, Diabetes und Allergien gelegt. Mit dem vermittelten Fachwissen, werden die Absolvierenden somit fähig sein, zielgruppenspezifische Ernährungsempfehlungen individuell anzupassen und dabei all die signifikanten Risikofaktoren sowie die persönlichen Gegebenheiten des Klienten zu berücksichtigen.

Im weiteren Verlauf des Lehrgangs wird die Ernährungspsychologie ein Schwerpunkt der Fachausbildung sein. Sie deckt einen Teil der Gesundheitspsychologie ab, nämlich das Essverhalten. Nur von was wird unser Essverhalten gesteuert? Wann wird was ausgelöst? Wieso können die Empfehlungen der schweizerischen Gesellschaft für Ernährung nicht einfach umgesetzt und eingehalten werden? Die Ernährungsspezialisten/innen sind in der Lage, die Ressourcen des Klienten zu bündeln und durch das Erleben und das Handeln eine ganzheitliche Beratungskompetenz zu gewährleisten. Die Ausbildung entspricht den Richtlinien des EMR, welche bei einer Registratur zur Krankenkassenzulassung führen kann.

Als dipl. Ernährungsspezialist/in dürfen die Absolvierenden in der ganzen Schweiz gesunde Personen im Bereich Ernährung beraten. Personen mit Krankheiten müssen immer durch einen Arzt betreut oder behandelt werden. Sie dürfen jedoch auch diese Personen im Kontext der Gesundheitsförderung im Ernährungsbereich beraten. Dafür brauchen Sie keine kantonale Praxisbewilligung. Werbung für die Ernährungsberatung zur ganzheitlichen Gesundheitsförderung ist in der ganzen Schweiz erlaubt aber nicht die zur Krankheits-behandlung. Als zukünftige Ernährungsfachperson können die Absolvierenden durch diese Ausbildung in diversen Gesundheitsinstitutionen arbeiten oder sich selbstständig machen.

Aufbau der Ausbildung

Ausbildungsmodule:

• Medizinische Grundlagen
• Prävention
• Beratung
• Geschäftskunde
• Firmengründung
• Ernährungslehre
• Gewichtsmanagement
• Nachhaltigkeit 1
• Ernährung in verschiedenen Lebensphasen
• Nachhaltigkeit 2
• Sporternährung
• Semesterinformation
• Magen-Darm-Erkrankung
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Prävention von Nieren- und Hautkrankheiten
• Prävention von Stoffwechselkrankheiten
• Prävention von Mangelerscheinungen
• Ernährungsberatung
• Ernährungspsychologie
• Supervision
• Praxistransfer

Detaillierte Informationen sind im Ausbildungskonzept auf der Website des Anbieters ersichtlich.