Beschreibung des Angebots

Im Lehrgang werden die notwendigen und wichtigen Fach-, Methoden- und Sozialkompetenzen im Bereich Bio und Reform vermittelt und gefördert.

Aufbau der Ausbildung

Inhalt

• Modul 1: Ernährungslehre, Verdauung, Säure-Basenhaushalt, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, praktische Tipps für den Berufsalltag
• Modul 2: Bio-Labels, Anbauformen, Logistik, Lebensmittelallergien, Intoleranzen, praktische Tipps für den Berufsalltag
• Modul 3: Marketing, Verkaufspsychologie, Kundentypen, Grundsätze der Warenpräsentation, Verkaufsaktivitäten planen, Margen berechnen, praktische Tipps für den Berufsalltag, Einführung in die Diplomarbeit
• Modul 4: Naturkosmetik, ökologisches Haushalten, Lebensmittelkontrolle, Qualitätsmanagement in einem Produktionsbetrieb, Schriftliche Prüfung der Module 1-3
• Modul 5: Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises: Arthritis, Arthrose, Gicht, Insulinresistenz, Diabetes
• Modul 6: Ernährung in verschiedenen Lebensphasen: Schwangerschaft, Stillzeit, Baby, Wechseljahre, alte Menschen, Sporternährung, Fasten/Frühlingskuren, Schriftliche Prüfung der Module 4-5
• Prüfung: mündliche Prüfung über die Diplomarbeit