Beschreibung des Angebots

Certificate of Advanced Studies ist eine Nachdiplomausbildung der Hochschulen und entspricht mindestens 10 ECTS (Kreditpunkte).

Mit dem CAS Aquakultur erwerben die Teilnehmenden das theoretische Wissen und die praktischen Fähigkeiten, um einen Aquakulturbetrieb professionell zu führen. Der Lehrgang richtet sich sowohl an Neueinsteiger als auch an Brancheninsider. Für alle Interessierten, die einen Einstieg in die Aquakultur erwägen oder mehr über diesen Markt erfahren möchten. Für Führungskräfte, die ihren Aquakulturbetrieb nachhaltiger und profitabler gestalten möchten oder für alle Fachleute aus der Wassertierproduktion, die sich weiterbilden möchten.

Kursinhalt

Modul 1: Einführung in die Aquakultur

• Einführung in die Aquakultur
• Nachhaltigkeit
• Biologie
• Gesetzgebung
• Produktion
• Fütterung
• Kreislaufsysteme
• Fischkrankheiten
• Tierwohl
• Labor
• Betriebsbesichtigungen

Modul 2: Aquakultur Vertiefungsmodul

• Business-Modell und Finanzen
• Marketing und Verkauf
• Konsum und Sensorische Analyse
• Gesundheitsmanagement
• Ernährung
• Verarbeitung

Modul 3

• Betriebsbesichtigungen

Lernziele

Die Teilnehmenden,

• können die Zucht tiergerecht betreiben und wissen, wie ein verantwortungsvoller Umgang mit den Fischen abläuft;
• können die Hygiene gewährleisten, Krankheiten vermeiden und die Tiere bei guter Gesundheit halten;
• kennen die rechtlichen Rahmenbedingungen zur Bewirtschaftung eines Aquakultur-Betriebes;
• verstehen die Biologie der Fische und die Unterschiede zwischen den Arten;
• kennen die bestehenden Produktionssysteme;
• sind die verschiedenen Etappen der Produktion bekannt;
• kennen die Grundlagen der Ernährung und wissen, wie die Fische optimal gefüttert werden;
• kennen die Besonderheiten des Aquakulturgeschäfts;
• sind sich der Marktbedingungen von Aquakultur mit seinen Chancen und Risiken bewusst;
• sind über die neusten Innovationen informiert.