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Gastro Unternehmer G1 Modul 6: Küche

Kurszertifikat / Kursbestätigung

Ostschweizer Gastronomiefachschule und Gastro St. Gallen

Zu myBerufswahl hinzugefügt

Kategorien
Ausbildungsort

St. Gallen (SG)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Weiterbildung: Kurse

Zeitliche Beanspruchung

Teilzeit

Ausbildungsthemen

Gastronomie, Hotellerie

Swissdoc

9.220.2.0 - 9.220.4.0

Aktualisiert 18.01.2016

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

  • Küchenorganisation
  • Lebensmitteleinkauf, Warenannahme, Lagerung
  • Restaurationsküche, Kochkunde, Kalkulation
  • Trends in der Ernährung
  • Unterhalt, Reinigung, Entsorgung
     

Voraussetzungen

Zulassung

Zielpublikum

Für Einsteiger in das Gastgewerbe, welche die Basiskenntnisse dieses interessanten Berufes von Grund auf richtig beherrschen wollen. Für gastgewerbliche Mitarbeiter ohne Berufslehre als Koch und Mitarbeiter der Gemeinschafts-Gastronomie.

Kosten

CHF 1'280.- inkl. Kursunterlagen, Mittagessen und Kursattest

Abschluss

  • Kurszertifikat / Kursbestätigung

Wer alle Modulkurse besucht und die Lernzielkontrolle erreicht hat, kann bei GastroSuisse die Zertifikatsprüfung antreten.

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • St. Gallen (SG)

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Regelmässig, Daten auf Anfrage

Dauer

7 Kurstage
jeweils Mittwoch, 08.30 - 17.00 Uhr

Zeitliche Beanspruchung

  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch

Bemerkungen

Dieses Modul ist Teil der Gastro-Unternehmer-Grundausbildung. Reduzierter Preis für Mitglieder