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Gastro Unternehmer G1 Modul 6: Küche

Kurszertifikat / Kursbestätigung

Ostschweizer Gastronomiefachschule und Gastro St. Gallen

Zu myBerufswahl hinzugefügt

Kategorien
Ausbildungsort

St. Gallen (SG)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Weiterbildung: Kurse

Zeitliche Beanspruchung

Teilzeit

Ausbildungsthemen

Gastronomie, Hotellerie

Swissdoc

9.220.2.0 - 9.220.4.0

Aktualisiert 17.02.2017

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

  • Infrastruktur im Küchenbereich
  • Kochkunde, Kalkulation
  • Einkauf / Warenannahme / Lagerung
  • Trends in der Ernährung
  • Unterhalt / Reinigung / Entsorgung

Voraussetzungen

Zulassung

Zielpublikum

Für Einsteiger in das Gastgewerbe, welche die Basiskenntnisse dieses interessanten Berufes von Grund auf richtig beherrschen wollen. Für gastgewerbliche Mitarbeiter ohne Berufslehre als Koch und Mitarbeiter der Gemeinschafts-Gastronomie.

Kosten

CHF 1'280.- inkl. Kursunterlagen und Kursattest
(15 % Rabatt für Mitglieder von Gastro St. Gallen und deren Mitarbeiter; 10 % Rabatt für Mitglieder und deren Mitarbeiter der Kantonalverbände AI/AR/TG/GL)

Abschluss

  • Kurszertifikat / Kursbestätigung

Wer alle Modulkurse besucht und die Lernzielkontrolle erreicht hat, kann bei GastroSuisse die Zertifikatsprüfung antreten.

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • St. Gallen (SG)

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Regelmässig, Daten auf Anfrage

Dauer

7 Kurstage

Zeitliche Beanspruchung

  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch

Bemerkungen

Dieses Modul ist Teil der Gastro-Unternehmer-Grundausbildung.