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Interessen und Stärken - Schritt 1: Ich lerne meine Interessen und Stärken kennen

Berufe und Ausbildungen - Schritt 2: Ich lerne die Berufs- und Ausbildungswelt kennen

Stärken und Anforderungen - Schritt 3: Ich vergleiche meine Stärken mit den Anforderungen der Berufe und Ausbildungen, die mich interessieren

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Lehrstelle finden – Schule anmelden - Schritt 6: Ich setze meine Entscheidung um, suche eine Lehrstelle oder melde mich bei einer Schule an

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Gastro Grundausbildung, Modul 5 Verkauf / Service

Kurszertifikat / Kursbestätigung

Gastro Graubünden Verband für Hotellerie & Restauration

Zu myBerufswahl hinzugefügt

Kategorien
Ausbildungsort

Chur (GR)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Weiterbildung: Kurse

Zeitliche Beanspruchung

Teilzeit

Ausbildungsthemen

Gastronomie, Hotellerie

Swissdoc

9.220.4.0

Aktualisiert 16.04.2019

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

  • Materialkunde
  • Gästeempfang
  • Hygiene
  • Speisen- und Getränkekunde
  • Servicearten
  • Weinkunde
  • Gedecke und Tischformen
  • praktische Arbeiten

Lernziel

Die Teilnehmer können den Servicebereich organisieren und überwachen. Sie erstellen ihr Getränkeangebot und gestaltet den gastronomischen Verkaufsablauf. Dabei berücksichtigen sie die Erwartungen der Gäste und den Jugendschutz.

Voraussetzungen

Zulassung

Für aktive Wirte, Hoteliers, Kaderangestellte sowie auch Quereinsteiger in die Gastrobranche

Kosten

CHF 900.00 für Mitglieder von GastroGraubünden
CHF 1020.00 für Nicht-Mitglieder

Abschluss

  • Kurszertifikat / Kursbestätigung

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Chur (GR)

Zeitlicher Ablauf

Beginn

siehe Website

Dauer

6 Tage

Zeitliche Beanspruchung

  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch

Bemerkungen

In Kombination mit den nachstehenden Modulen ist die Anmeldung zur Zertifikats-Prüfung möglich:

  • Modul 1: Gastgewerbliches Recht, Hygiene
  • Modul 2: Betriebsführung und -organisation
  • Modul 3: Rechnungswesen, Betriebsübernahme
  • Modul 4: Arbeitsrecht, Rechtskunde, Lohnabrechnungen
  • Modul 6: Küche

Links

berufsberatung.ch