Gastronomie, Service Grundkurs

Beschreibung des Angebots

Einsteiger/-innen, Quereinsteiger, die im Restaurationsbereich Fuss fassen möchten oder Servicefachkräfte, die bereits in der Gastronomie arbeiten und ihre Kenntnisse und Fertigkeiten festigen wollen.

Service Grundlagen 3 Tage

• Serviceregeln, Servicetechnik, das Berufsbild im Service
• Grundregeln im Getränke- und Speiseservice
• Erweiterung des Grundgedecks / verschiedene Gedeck-Arten
• Gästebetreuung von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
• In Reklamationen stecken Chancen

Service Grundlagen 5 Tage

• Serviceregeln, Servicetechnik, das Berufsbild im Service
• Grundregeln im Getränke und Speiseservice
• Erweiterung des Grundgedecks / verschiedene Gedeck-Arten
• Gästebetreuung von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
• Weinkenntnisse und Weinservice
• Verkaufs- und Verhaltenskunde
• In Reklamationen stecken Chancen

 Weitere Informationen zu den beiden Kursen entnehmen Sie der Website.