Beschreibung des Angebots

Der Kurs richtet sich an erfahrene Alpkäserinnen und Alpkäser, die ihre Kenntnisse und Erfahrungen auffrischen möchten. Dieser Kurs ist für Anfänger nicht geeignet.

Aufbau der Ausbildung

Vormittagsprogramm:

• Fabrikationstechnik in der Käserei

Nachmittagsprogramm:

• Wichtigkeit der Eutergesundheit, der Milchqualität und des Melkens auf der Alp
• Informationen für Alpverantwortliche
• Informationen über aktuelle Themen