Messerschmied/in EFZ
Messerschmiedinnen und Messerschmiede fertigen, schärfen und reparieren Schneidwerkzeuge wie Messer, Scheren und Instrumente für Industrie, Handwerk, Haushalt und Freizeit. Sie arbeiten von Hand, aber auch mit computergesteuerten Maschinen. Im Laden beraten sie die Kundschaft und verkaufen ihre Produkte.
- Bildungstypen
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Grundbildung (Lehre)
- Berufsfelder
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Metall, Maschinen, Uhren
- Branchen
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Metallgewerbe, Giesserei
- Swissdoc
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0.580.23.0
Aktualisiert 26.05.2025
Tätigkeiten
Sie üben folgende Tätigkeiten aus:
Klingen herstellen
- anhand einer Zeichnung die Klinge auf einer Platte anzeichnen, zum Beispiel auf Stahl, Kunststoff oder Kupfer
- Stahl schneiden sowie schleifen und ihn in die gewünschte Form bringen
- Klingen in heissem und kaltem Zustand biegen
- Klingen härten, indem sie erhitzt werden
- Löcher bohren und Gewinde schneiden, damit anschliessend Griffe angebracht werden können
- Klingen schleifen, schärfen und polieren
Griffe anfertigen
- Material auswählen, zum Beispiel Horn, Holz oder Materialien wie Kohlefaser oder Titan
- Griffe und Halterungen vorbereiten und herstellen
Schneidwerkzeuge zusammenbauen
- Metall- und Kunststoffteile zusammenkleben
- Teile verzinken und Anti-Korrosionsanstriche auftragen, damit kein Rost entsteht
- Klingen und Griffe zusammensetzen und anpassen
Schneidewerkzeuge warten und reparieren
- Zustand beurteilen und entsprechende Wartungs- und Reparaturarbeiten durchführen
- Ersatzteile, Griffe sowie Metall- und Kunststoffplatten austauschen oder anpassen
- Schneidewerkzeuge schleifen
Schneidewerkzeuge verkaufen
- Werkzeuge verkaufen
- Kundschaft beraten und ihnen zeigen, wie sie die Schneidwerkzeuge richtig nutzen
- verschiedene administrative Aufgaben ausführen, zum Beispiel Rechnungen ausstellen, Kostenvoranschläge erstellen und die Buchhaltung führen
Ausbildung
Bildung in beruflicher Praxis
In einer Messerschmiede.
Schulische Bildung
1 bis 2 Tage pro Woche an der Berufsfachschule, gemeinsam mit den Polymechaniker/innen EFZ.
Überbetriebliche Kurse
Berufliche Grundlagen erlernen, vertiefen und üben, 21 Tage während 4 Jahren.
Dauer
4 Jahre
Inhalt
- Planung der Aufträge und Beratung der Kundschaft
- Bearbeitung von Schneidwerkzeugen
- Sicherstellung der Arbeitssicherheit, des Gesundheits- und Umweltschutzes
Berufsmaturität
Bei sehr guten schulischen Leistungen können die Lernenden zusätzlich die Berufsmaturitätsschule besuchen.
Abschluss
Messerschmied/in EFZ
Voraussetzungen
Vorbildung
- obligatorische Schule abgeschlossen
Anforderungen
- Freude an der Metallverarbeitung
- gesunde, kräftige Konstitution
- handwerkliches Geschick
- präzise Arbeitsweise
- Ausdauer
- keine Allergien gegen Metalle, Öle und Lösungsmittel
Weiterbildung
Kurse
Angebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie von Swissmechanic oder von AM Suisse.
Berufsprüfung (BP)
Mit eidg. Fachausweis zum Beispiel Metallbau Produktions- und Montageleiter/in.
Höhere Fachprüfung (HFP)
Zum Beispiel Metallbaumeister/in mit eidg. Diplom.
Höhere Fachschule (HF)
Bildungsgänge in verwandten Fachbereichen, zum Beispiel dipl. Metall- und Fassadenbautechniker HF.
Berufsverhältnisse
Messerschmiedinnen und Messerschmiede arbeiten entweder in kleinen Werkstätten oder in grösseren Unternehmen. In kleinen Werkstätten wird noch handwerklich gearbeitet und die Fachkräfte sind für den ganzen Herstellungsprozess zuständig. In grossen, internationalen Messerschmiedebetrieben sind sie auf eine bestimmte Art der Herstellung spezialisiert und arbeiten mit Fachleuten aus der Maschinenbau- und Metallbranche zusammen. Bei Arbeiten wie Schmieden, Reinigen oder Härten schützen sich die Berufsleute mit Schutzkleidung und Schutzbrille.
Messerschmiedinnen und Messerschmiede können sich nach einigen Jahren praktischer Erfahrung und einer zusätzlichen kaufmännischen Ausbildung selbstständig machen und ein eigenes Geschäft für Schneidwaren eröffnen. Nur sehr wenige Betriebe bilden Lehrlinge aus.
Weitere Informationen
Adressen
Verband Schweizerischer Messerschmied-Meister
Stampfenbachplatz 4
8006 Zürich
Tel.: +41 44 362 38 43
URL: https://www.coutelier-suisse.ch/
E-Mail:
Statistiken
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Statistiken EBA und EFZ
Abschlüsse nach Ausbildungstyp, Beruf, Geschlecht und Kanton [Excel, 173 KB]
Gesetzliche Grundlagen
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Offizielle Dokumente des SBFI
Verordnung, Prüfungsordnung oder Rahmenlehrplan des Staatssekretariats für Bildung, Forschung und Innovation
Informationen in anderen Sprachen