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Hotellerieangestellte/r EBA

Hotellerieangestellte arbeiten in Hotels, Spitälern oder Heimen. Sie halten die Gästezimmer und Aufenthaltsräume sauber, arbeiten in der Wäscherei und helfen im Restaurant mit.

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Bildungstypen

Grundbildung (Lehre)

Berufsfelder

Gastgewerbe

Branchen

Gastgewerbe: Hotellerie - Gastgewerbe

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Aktualisiert 13.05.2015

Bilder (8)

Pflege und Reinigung

Filme (2)

Hotellerieangestellte/r EBA - Infos zu...
Pflege und Reinigung

Pflege und Reinigung

Die Berufsleute reinigen die Zimmer, machen die Betten und halten auch die öffentlichen Räume des Hotels sauber.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Pflege und Reinigung
Raumgestaltung

Raumgestaltung

Die Hotelfachleute versehen Zimmer, Lobby und Gänge mit wohnlichen Details. Sie stellen Blumen und Früchte bereit und pflegen die Grünpflanzen.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Raumgestaltung
Wäscheversorgung

Wäscheversorgung

In einem Hotel fällt viel Wäsche an – vor allem Bett-, Tisch- und Frotteewäsche. Sie wird von den Berufsleuten sortiert, gewaschen, gebügelt und gefaltet.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Wäscheversorgung
Seminarräume einrichten

Seminarräume einrichten

Vor Seminaren richten die Hotelfachleute die Räumlichkeiten nach den Bedürfnissen der Gäste ein und sorgen für die Einsatzbereitschaft der technischen Geräte.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Seminarräume einrichten
Frühstückservice und Buffet

Frühstückservice und Buffet

Hotelfachleute bereiten die Frühstückbuffets vor. Sie servieren Kaffee, Milch, Tee oder Fruchtsäfte am Frühstückstisch.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Frühstückservice und Buffet
Gästebetreuung und Réception

Gästebetreuung und Réception

Fragen beantworten, durchs Hotel führen, ein Taxi bestellen, einen Tisch reservieren : Das sind nur einige Beispiele der Dienstleistungen für den Gast.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Parel

Gästebetreuung und Réception
Pflege des Inventars

Pflege des Inventars

Vom Staubsauger über die Abwaschmaschine bis hin zu Möbeln, Teppichen und Geschirr : Hotelfachleute pflegen und reinigen diese Einrichtungen fachgerecht.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Pflege des Inventars
Logistik und Organisation

Logistik und Organisation

Hotelfachleute verwalten und bestellen Wäsche, Reinigungsmittel und Lebensmittel. Sie helfen beim Erstellen von Arbeitsplänen.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Parel

Logistik und Organisation
Hotellerieangestellte/r EBA - Infos zu...

Hotellerieangestellte/r EBA - Infos zu...

Der vorliegende Film zeigt in konzentrierter Form den Arbeitsalltag und die Aufgaben der Hotellerieangestellten. Die informativen Bildsequenzen geben Auskunft über den Arbeitsalltag, über Sonnen- und Schattenseiten des Berufes und über Anforderungen an die Berufsangehörigen.

Hotellerieangestellte/r EBA - Infos zu...
Hotellerieangestellte/r EBA

Hotellerieangestellte/r EBA

Valentina Krasniqi lernt Hotellerieangestellte. Sie arbeitet im Frühstückservice, reinigt Hotelzimmer und nimmt Warenlieferungen entgegen. Sie lernt, ein schönes Gedeck aufzulegen und in der Lingerie die Wäsche zu pflegen. Hotellerieangestellte müssen belastbar und praktisch veranlagt sein. Besonders wichtig: Freundlichkeit.

Hotellerieangestellte/r EBA

Tätigkeiten

Hotellerieangestellte sorgen zusammen mit ihren Vorgesetzen dafür, dass sich die Gäste in ihrem Hotel wohl fühlen.

In den Gästezimmern und den Aufenthaltsräumen sind Hotellerieangestellte für Ordnung und Sauberkeit mitverantwortlich. Sie räumen die Zimmer auf, füllen die Minibar und wechseln die Bettwäsche. Die Badezimmer reinigen sie professionell. Wenn neue Gäste ankommen, stellen sie Früchteschalen oder Blumen bereit. Sie gestalten die Aufenthaltsräume gemütlich, pflegen die Pflanzen und veranlassen Reperaturen, wenn etwas beschädigt ist.

In der Wäscherei des Hotels sortieren Hotellerieangestellte Hotelwäsche und Berufskleider und waschen, trocknen und bügeln alles mit modernen Maschinen. Sie achten darauf, dass die Textilien umweltverträglich und korrekt gewaschen und aufbewahrt werden.

Beim Frühstück bereiten Hotellerieangestellte Tee, Kaffee, Milchgetränke, Toasts etc. zu und richten Käse- und Wurstplatten an. Sie halten die Maschinen bereit. Wenn die Gäste fertig sind, räumen sie auf.

Hotellerieangestellte bereiten mit ihrem Team auch Räume für Bankette und Seminare vor. Sie stellen technische Geräte bereit und bringen die gewünschten Stühle und Tische. Manchmal dekorieren sie die Räume und bringen den Gästen die Zwischenverpflegung.

Hotellerieangestellte sind zuverlässig, freundlich und aufmerksam. Sie behalten auch dann die Übersicht, wenn viele Hotelgäste da sind. Sie wissen genau, wie ihre Maschinen und Geräte funktionieren. Als Mitarbeitende im Team arbeiten sie nach den Anweisungen ihrer Vorgesetzten. Es gibt aber auch viele Aufgaben, die sie selbstständig erledigen.

Ausbildung

Grundlage

Eidg. Verordnung vom 7.12.2004

Dauer

2 Jahre

Bildung in beruflicher Praxis

In einem Hotel, Spital oder Heim

Schulische Bildung

Je nach Kanton verschieden: 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule oder 2 interkantonale Fachkurse zu je 5 Wochen jährlich in einem Schulhotel von hotelleriesuisse

Berufsbezogene Fächer

Werterhaltung, Raumgestaltung, Wäscheversorgung, Gästebetreuung Frühstücksbereich, Office, Hauswirtschaft, Betriebsorganisation, Sicherheit, Hygiene, Logistik

Überbetriebliche Kurse

Vertiefung der berufsbezogenen Kenntnisse

Abschluss

Eidg. Berufsattest "Hotellerieangestellte/r EBA"

Voraussetzungen

Vorbildung
  • abgeschlossene Volksschule
Anforderungen
  • Freude an praktischer Arbeit im Haushalt
  • ordentlich und zuverlässig
  • bereit, auf Wünsche von Gästen einzugehen
  • höflich und freundlich
  • teamfähig
  • gesund

Weiterbildung

Kurse

Die Berufsverbände bieten Kurse zu verschiedenen Themen an

Hotelfachmann/-frau EFZ

Hotellerieangestellte EBA mit dem eidg. Berufsattest können eine verkürzte Grundbildung als Hotelfachmann/-frau EFZ machen (Einstieg ins 2. Grund­bildungsjahr).

Danach sind die gleichen Weiterbildungen möglich wie für Hotelfachmann/Hotelfachfrau EFZ.

Berufsverhältnisse

Hotellerieangestellte EBA arbeiten in Hotels mit Ganzjahres- oder Saisonbetrieb. Sie arbeiten meist unregelmässig und auch an Abenden und Wochenenden. Je nach Saison ist die Arbeitsbelastung unterschiedlich hoch.

Hotellerieangestellte EBA sollten auch bereit sein, die Lehre in ländlichen Regionen oder in einem Tourismusgebiet zu machen. Die Schnupper- und Lehrstellenvermittlung der Branche ­(www.berufehotelgastro.ch) hilft Interessierten bei der Suche nach Angeboten in allen Sprachregionen der Schweiz.

Motivierte und flexible Hotellerieangestellte EBA haben gute Chancen, nach der Ausbildung eine Stelle zu finden.

Weitere Informationen

Adressen

hotelleriesuisse
Monbijoustr. 130
Postfach
3001 Bern
Tel.: 031 370 41 11
Fax: 031 370 44 44
URL: http://www.hotelleriesuisse.ch
URL: http://www.berufehotelgastro.ch
E-Mail:

GastroSuisse
Verband für Hotellerie und Restauration
Blumenfeldstr. 20
Postfach
8046 Zürich
Tel.: 0848 377 111
Fax: 0848 377 112
URL: http://www.gastrosuisse.ch
URL: http://www.berufehotelgastro.ch
E-Mail:
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