Bankett- Manager und Bankett-Managerinnen leiten, koordinieren und organisieren die gesamte Bankett-, Seminar- und Kongressabteilung in Grossbetrieben des Gastgewerbes. Sie sorgen für die Bewerbung und den Verkauf der Veranstaltungen, arbeitet mit Personal aus Küche, Bar und Service zusammen und organisieren Leihpersonal. Sie sind für Abrechnung und Schlussreinigung verantwortlich.