Beruf

Lebensmittelchemiker
Lebensmittelchemikerin

Chemie, Druck, Textilien
Nahrung

Aufgaben

Lebensmittelchemiker und Lebensmittelchemikerinnen befassen sich mit der Isolierung und Charakterisierung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen, der Entwicklung von Herstellungsprozessen zur optimalen Qualitätserhaltung und dem Einfluss von Aroma- und Geschmacksstoffen auf die sensorische Qualität.

Ausbildung

Eidg. Lebensmittelchemikerdiplom gemäss Verordnung über den Vollzug der Lebensmittelgesetzgebung (für die Ausübung des Amtes als Kantonschemiker/in, Lebensmittelinspektor/in, Lebensmittelkontrolleur/in).

Anforderungen und Interessen

  • saubere Arbeitsweise
  • systematische und exakte Arbeitsweise
  • Sinn für Hygiene
  • guter Geruchssinn
  • guter Geschmacksinn

 

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