- Berufe
- Kellermeister/in / Kellertechniker/in
Beruf
Kellermeisterin / Kellertechnikerin
Kellermeister / Kellertechniker
Nahrung
Aufgaben
Kellermeisterinnen und Kellermeister tragen die Verantwortung für die Bereitung von Wein im Weinkeller. Die Zuständigkeit beginnt meist mit der Entgegennahme des Traubenguts und erstreckt sich auf Kelterung, Gärung, Ausbau, Abfüllung und Lagerung, inklusive Qualitätskontrolle.
Ausbildung
Je nach Betrieb Ausbildung als Weintechnologe/-technologin EFZ, Betriebsleiter/in Weintechnologie BP, Weintechnologiemeister/in HFP oder Önologe/-login FH
Anforderungen und Interessen
- Naturwissenschaftliche Kenntnisse (Biochemie)
- sensorische Fähigkeiten
- Organisationsfähigkeit
- Führungseigenschaften