Beruf

Commis de Cuisine
Commis de Cuisine

Gastronomie, Hotellerie

Aufgaben

Commis de Cuisine sind ausgebildete Köche und Köchinnen, die keine Vorgesetztenfunktion besitzen und auf verschiedenen Posten arbeiten können. In einem kleinen Küchenbetrieb sind sie direkt dem Küchenchef / der Küchenchefin unterstellt. In einem grösseren Restaurant einem Chef / einer Cheffe de Partie, beispielsweise als Commis-Saucier.

Ausbildung

Abgeschossene berufliche Grundbildung als Koch/Köchin EFZ

Anforderungen und Interessen

  • Hygienebewusstsein
  • Qualitätsbewusstsein
  • Exakte Arbeitsweise
  • Körperliche Belastbarkeit

Anforderungen und Interessen

Anforderungen
  • Teamfähigkeit
  • Räumliches Vorstellungsvermögen
  • Hohe Lärmtoleranz
  • Systematische Arbeitsweise
  • Manuelles Geschick
  • Technisches Verständnis
  • Körperliche Widerstandsfähigkeit
  • Sorgfältige und exakte Arbeitsweise

Ähnliche Berufe

Beruf

Chef/Cheffe de Partie

Weitere Infos