Barkeeperin
Barkeeper

Aufgaben

Die Barkeeper und die Barkeeperinnen beraten Gäste bei der Getränkeauswahl und besitzen ein umfangreiches Wissen über alle Spirituosen. Sie beherrschen das korrekte Mixen und Servieren von gebräuchlichen Barmixgetränken, Weinen, Kaffee-Spezialgetränke und alkoholfreie Drinks. Sie befassen sich auch mit der Gestaltung der Barkarte, mit Inventurlisten und -kontrolle.

Ausbildung

Es besteht keine reglementierte Ausbildung. Mindestalter 18 Jahre.

Ausbildungsmöglichkeiten (Einstiegskurse, Vertiefungskurse z.B. zu einzelnen Spirituosen)

• Barmixkurse von kantonale Sektionen von GastroSuisse
• private Barfachschulen
• Swiss Barkeeper-Union
   

Anforderungen und Interessen

• Körperliche Belastbarkeit
• Psychische Belastbarkeit
• Diskretion
• Kommunikationsfähigkeit
• Diplomatisches Geschick
• Ausgeglichenheit
• Durchsetzungskraft 
• Fremdsprachenkenntnisse