Kurszertifikat / Kursbestätigung

Sensoriklizenz Olivenöl

Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW
Wädenswil Zustellung Pakete (ZH)
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Ausbildung im Überblick

  • Ausbildungstyp
    Berufsorientierte Weiterbildung, Fachhochschulen
  • Abschluss
    Kurszertifikat / Kursbestätigung Bei Bestehen der Schlussprüfung wird die Sensorik-Lizenz Olivenöl für 4 Jahre erteilt.
  • Unterrichtssprache
    Deutsch
  • Zeitliche Beanspruchung
    kurze Ausbildung (< 200 Stunden oder < 20 Tagen), Teilzeit
  • Dauer

    5 Tage

So sieht die Ausbildung aus

Der Erwerb der Sensorik-Lizenz Olivenöl bestätigt die Kompetenz, Olivenöl professionell beschreiben und beurteilen zu können. Die Ausbildung umfasst mehrere Module. Modul 1 behandelt die sensorischen Grundlagen. Modul 2 konzentriert sich auf die Prüfmethodik nach EU/IOC-Standards. Modul 3 bietet eine Vertiefung der Produktkenntnisse. Modul 4 dient der weiteren Vertiefung und der Prüfungsvorbereitung. Modul 5 schliesst mit der Schlussprüfung ab. In dieser Prüfung werden das Wissen und die Degustationsfähigkeit in Theorie und Praxis unter Einsatz verschiedener sensorischer Prüfmethoden geprüft. Die Module können auch einzeln besucht werden.

Zulassung

  • Grundkenntnisse der Degustation sind von Vorteil.

Zielpublikum

  • Qualitätsverantwortliche für Olivenöl aus Produktionsbetrieben, Importbetrieben und/oder dem Handel (QS, Entwicklung, Marketing, Einkauf, Verkauf) und der Gastronomie.

Kosten

CHF 2'570.-

CHF 380.- pro Ausbildungsmodul / CHF 480.- Schlussprüfung
Bei gleichzeitiger Buchung aller sieben Module sowie der Schlussprüfung: CHF 2'570.-

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