Food Responsibility

Certificate of Advanced Studies (CAS) ist eine Nachdiplomausbildung der Hochschulen. Im Zentrum dieses CAS steht die Umwelt und der nachhaltige Umgang mit ihr. Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher tendieren zum Kauf von nachhaltig produzierten Produkten. Unternehmen, die von diesem Kaufverhalten profitieren wollen, sind gefordert, diese Nachhaltigkeit auf allen Stufen ihrer Wertschöpfungskette sichtbar umzusetzen. Die Module umfassen Geography of Food, Nachhaltigkeit im Unternehmen und Wettbewerbsfaktor Qualitätslabel.

• Abschluss Universität, Fachhochschule oder gleichwertiger Abschluss
• Berufsleute mit entsprechender Erfahrung können bei der Studienleitung eine Sur-Dossier-Aufnahme abklären

Zielpublikum

• Personen, die via wirtschaftlichem Umgang mit Lebensmitteln einen Beitrag zur sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit im globalen und regionalen Umfeld leisten wollen
• Zum Beispiel: Mitarbeitende aus Marketing und Einkauf; Projektmanager, die im Unternehmen für Nachhaltigkeit verantwortlich sind; Verantwortliche für QMS und UMS; JournalistInnen; 
  Werbe- und Kommunikationsverantwortliche; Einkaufsverantwortliche; Verantwortliche für regionale Förderungsprojekte; Mitarbeitende aus Tourismus und Entwicklungshilfe

CHF 8'380.-
mit Frühbucherrabatt: CHF 7'962.-

Veranstalter:

• Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ILGI
• Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen IUNR

Kooperationspartner:

• foodward - the food business academy
• Berner Fachhochschule, Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaft HAFL

 
Unter dem Titel «Excellence for Food» führen die ZHAW und die BFH-HAFL die acht CAS des Netzwerks «foodward» durch. Die individuellen CAS Lehrgänge können modular erweitert werden zum Diploma of Advanced Studies (DAS) oder zum Master of Advanced Studies (MAS) in «Excellence in Food».