Food Product and Sales Management

Certificate of Advanced Studies ist eine Nachdiplomausbildung der Hochschulen. Der CAS Food Product and Sales Management konzentriert sich auf die Entstehung innovativer und kreativer Food-Welten durch umfassendes Multi-Channel-Management. Es wird vermittelt, wie Produkte wahrgenommen werden und welche Faktoren die Marktbearbeitung erfolgreich machen. Im Fokus stehen die Analyse von Konsumentenverhalten und die gezielte Ausrichtung auf Marktbedürfnisse. Die Module umfassen Konsumenten am Point of Sale, Food kaufen und verkaufen sowie die Konzeption von Foodwelten.

• Abschluss Universität, Fachhochschule oder gleichwertiger Abschluss
• Berufsleute mit vergleichbarer beruflicher Kompetenz können bei der Studienleitung eine Sur-Dossier-Aufnahme abklären 

Zielpublikum

• Personen, die die Mechanismen des Einkaufens und Verkaufens sowohl im B2B als auch im B2C verstehen und anwenden wollen.
• Beispiele Zielpublikum: Mitarbeitende aus Marketing und Verkauf, Gastronominnen und Gastronomen, Werbe- und Kommunikationsverantwortliche, Projektleitende aus New Business, Business Developement.

CHF 8'380.-
mit Frühbucherrabatt: CHF 7'962.-

Kooperationspartner:

• foodward - the food business academy
• Berner Fachhochschule, Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaft HAFL

 
Unter dem Titel «Excellence for Food» führen die ZHAW und die BFH-HAFL die acht CAS des Netzwerks «foodward» durch. Die individuellen CAS Lehrgänge können modular erweitert werden zum Diploma of Advanced Studies (DAS) oder zum Master of Advanced Studies (MAS) in «Excellence in Food».