Excellence in Food

Das Diploma of Advanced Studies (DAS) ist eine Weiterbildung, die auf bestehendem Wissen aus der Erstausbildung oder Berufserfahrung aufbaut. Es erweitert dieses Wissen um betriebswirtschaftliche, gesellschaftliche und ökologische Aspekte entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Das DAS besteht aus drei ausgewählten CAS-Lehrgängen. Zur Auswahl stehen CAS Digital Food Competencies, CAS Food Business Management, CAS Food Finance and Supply Chain Management, CAS Food Product and Sales Management, CAS Food Quality Insight, CAS Food Responsibility, CAS Food and Nutrition, CAS International Food Business, CAS Lebensmittelrecht sowie CAS Local value networks & alpine food. Diese Module ermöglichen eine Spezialisierung in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelbranche.

• Universität, Fachhochschule oder gleichwertige Ausbildung

Die Äquivalenz vergleichbarer Ausbildungen und Berufserfahrung wird durch die Studienleitung nach folgenden Vorgaben überprüft:

• Personen mit Berufsbildung auf Tertiärstufe (Berufsprüfung, Höhere Fachprüfung, Höhere Fachschule) und mind. 3 Jahren Berufserfahrung im Fachbereich Food und/oder Near Food resp. einem der Lebensmittelbranche nahestehendem Gebiet
• Führungspersonen in verantwortlicher Position (z.B. aus der Qualitätssicherung, der Produktentwicklung, dem Marketing)
• Gute schriftliche und mündliche Ausdrucksfähigkeit

Zielpublikum:

• Food-Profis aus Handel, Gastronomie und Produktion. Angesprochen sind Mitarbeitende, die einen horizontalen oder vertikalen Karriereschritt anstreben.

CHF 23'886.- (3 x CAS Lehrgang mit Frühbuchrabatt zu je CHF 7'962.-)
Der Preis beinhaltet Kursmaterial wie Skript, Präsentationen und Kopien aus Literatur (ohne empfohlene Bücher).

Veranstalter:

• Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ILGI
• Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen IUNR

Kooperationspartner:

• Verein foodward
• Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften der Berner Fachhochschule BFH-HAFL