Bio-Reform Spezialist/in

Im Lehrgang werden wichtige Fach-, Methoden- und Sozialkompetenzen im Bereich Bio-Fachhandel vermittelt. Der Inhalt gliedert sich in mehrere Module. Modul 1 behandelt Ernährungslehre, Verdauung, Säure-Basenhaushalt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Praktische Tipps für den Berufsalltag werden ebenfalls gegeben. Modul 2 fokussiert auf Bio-Labels, Anbauformen, Logistik sowie Lebensmittelallergien und Intoleranzen. Auch hier gibt es praktische Tipps. Modul 3 umfasst Marketing, Verkaufspsychologie, Kundentypen und Grundsätze der Warenpräsentation. Verkaufsaktivitäten planen und Margen berechnen sind ebenfalls Teil des Moduls, das mit einer Einführung in die Diplomarbeit abschliesst. Modul 4 widmet sich Naturkosmetik, ökologischem Haushalten, Lebensmittelkontrolle und Qualitätsmanagement in einem Produktionsbetrieb. Eine schriftliche Prüfung der Module 1 bis 3 erfolgt. Modul 5 behandelt Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises wie Arthritis, Arthrose und Gicht sowie Übergewicht, Insulinresistenz und Diabetes. Modul 6 thematisiert Ernährung in verschiedenen Lebensphasen, darunter Schwangerschaft, Stillzeit, Baby, Wechseljahre, ältere Menschen, Sporternährung und Fasten oder Frühlingskuren. Eine schriftliche Prüfung der Module 4 und 5 wird durchgeführt. Abschliessend erfolgt eine mündliche Prüfung über die Diplomarbeit.

Es muss der Nachweis über die Tätigkeit von mindestens einem Jahr in einem Bio-Fachgeschäft erbracht werden oder dass man in den letzten drei Jahren für mindestens ein Jahr in einem Bio-Fachgeschäft im Verkauf tätig war (Stichtag ist der Kursstart im September). Der Praxisnachweis ist bei der Anmeldung beizulegen.

Zielpublikum

• Mitarbeitende im Bio- und Reformfachhandel
• Kleindetaillisten mit entsprechendem Sortiment
• Detailhandelsfachleute, Detailhandelsassistenten/-assistentinnen
• Drogisten/Drogistinnen
• Quereinsteiger/innen aus anderen Berufen und/oder Branchen

CHF 3'500.-
VELEDES-Mitglieder: CHF 3'100.-