Gastro­nomie Grundkurs

Der Grundkurs in Gastronomieführung vermittelt umfassende Kenntnisse in verschiedenen Bereichen, die für die erfolgreiche Leitung eines Gastronomiebetriebs notwendig sind. Die Teilnehmenden erwerben Wissen im allgemeinen Recht und im spezifischen Gastgewerberecht. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Lebensmittelsicherheit und der Selbstkontrolle, um die Qualität und Sicherheit der angebotenen Speisen zu gewährleisten. Prävention spielt ebenfalls eine wichtige Rolle, um Risiken im Betrieb zu minimieren. Die Teilnehmenden lernen zudem, wie Sozialversicherungen und Lohnabrechnungen korrekt gehandhabt werden. Buchhaltung und Steuern sind weitere zentrale Themen, die behandelt werden, um die finanzielle Gesundheit des Betriebs sicherzustellen. Der Kurs umfasst auch die Betriebsübernahme und Betriebsführung, um die Teilnehmenden auf die Übernahme oder Gründung eines eigenen Betriebs vorzubereiten. Praktische Kenntnisse in Service und Küche runden das Angebot ab und sorgen dafür, dass die Teilnehmenden in allen Aspekten der Gastronomieführung geschult sind. Ziel des Kurses ist es, die Teilnehmenden in die Lage zu versetzen, einen Gastronomiebetrieb erfolgreich zu führen.

gute Deutschkenntnisse

Zielpublikum

• Quereinsteiger ohne Führungserfahrung
• Fachkräfte, die einen Betrieb führen möchten, aber kein Wirtepatent benötigen

CHF 1'980.- (inkl. CHF 420.- Rabatt bei Einmalzahlung)