Betriebsleiter/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie
Ausbildung im Überblick
- AusbildungstypBerufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP, Berufsorientierte Weiterbildung
- AbschlussEidgenössisches Diplom / Höhere Fachprüfung HFP Dipl. Betriebsleiterin Bäckerei-Konditorei-Confiserie, Dipl. Betriebsleiter Bäckerei-Konditorei-Confiserie
- UnterrichtsspracheDeutsch
- UnterrichtsformOnline
- Zeitliche BeanspruchungTeilzeit
- Dauer
25 Kurstage innerhalb von 10 Monaten, 2 Tage pro Woche
So sieht die Ausbildung aus
Der Vorbereitungskurs auf die höhere Fachprüfung besteht aus zwei Teilen. Der erste Teil ist der Fachfrau/Fachmann Unternehmensführung KMU mit eidgenössischem Fachausweis. Dieser Kurs wird vom SIU Schweizerisches Institut für Unternehmerschulung durchgeführt. Der zweite Teil bereitet auf die Höhere Fachprüfung zur Betriebsleiterin oder zum Betriebsleiter in der Bäckerei-Konditorei-Confiserie vor. Die Handlungskompetenzbereiche umfassen Unternehmensführung in der Bäckerei-Konditorei-Confiserie, Verkauf und Verkaufsförderung, Marketing, Betriebsorganisation, Mitarbeiterführung und Finanzen.
Zulassung
Bei Prüfungsantritt erforderlich:
- Abschluss der Berufsprüfung Chef/in Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in und mind. 2 Jahre Berufspraxis
oder
Abschluss der Berufsprüfung Branchenspezialist/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie und mind. 2 Jahre Berufspraxis
oder
Bachelorabschluss in Lebensmittelwissenschaft oder Lebensmitteltechnologie und mind. 3 Jahre Berufspraxis
und
- Diplom der Unternehmensschulung des Schweiz. Institutes für Unternehmensführung (SIU) oder gleichwertiger Abschluss
Kosten
Vorbereitungskurs HFP: CHF 14'800.- inkl. Prüfungsgebühr, ohne Mahlzeiten
Es können allenfalls Unterstützungsbeiträge beantragt werden. Weitere Informationen: Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP > Finanzierung