Kurszertifikat / Kursbestätigung

Alpkäserkurs, Vertiefungskurs

Landwirtschaftliches Zentrum SG
Salez (AI)
Zum Angebot

Ausbildung im Überblick

  • Ausbildungstyp
    Berufsorientierte Weiterbildung
  • Abschluss
    Kurszertifikat / Kursbestätigung
  • Unterrichtssprache
    Deutsch
  • Unterrichtsform
    Präsenzunterricht
  • Zeitliche Beanspruchung
    kurze Ausbildung (< 200 Stunden oder < 20 Tagen), Teilzeit
  • Dauer

    5 Kurstage

So sieht die Ausbildung aus

Der Kurs bietet eine Einführung in die Kunst der Alpkäserei. Er richtet sich an zukünftige Alpkäserinnen und Alpkäser, die entweder den Alpkäser-Grundkurs absolviert haben oder bereits praktische Erfahrung in der Milchverarbeitung auf einem Alp- oder Käsereibetrieb mitbringen. Der Kursinhalt umfasst Techniken und Methoden der traditionellen Alpkäserei. Die Lernform ist praxisorientiert, wobei die Teilnehmenden direkt in die Herstellung eingebunden werden. Ziel ist es, das Wissen und die Fähigkeiten zu vertiefen, um qualitativ hochwertigen Alpkäse herzustellen.

Zulassung

  • Besuchter Alpkäser-Grundkurs
  • Praktische Erfahrung in der Milchverarbeitung auf einem Alp- oder Käsereibetrieb.

Für weitere Informationen zur Zulassung siehe Website des Anbieters.

Kosten

CHF 480.- inkl. Kursunterlagen, exkl. Kost und Logis

Für weitere Informationen zu den Kosten siehe Website des Anbieters.

Weitere Informationen