Chefkoch/köchin - Praktische Vorbereitungskurse

Der Schweizer Kochverband bietet praxis- und prüfungsbezogene Vorbereitungslehrgänge für Absolventinnen und Absolventen der Berufsprüfung Chefköchin und Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis an. Diese Lehrgänge bestehen aus vier Modulen, die in sechs Tagen alle prüfungsrelevanten Bereiche abdecken. Dazu gehören die Vorbereitung und Organisation sowie die Beherrschung der Herstellung von Gerichten. Ein praktischer 1:1 Prüfungsprobelauf ist ebenfalls Teil des Programms. Modul 1 erstreckt sich über zwei Tage und konzentriert sich auf die Demonstration und das Training des vernetzten Küchenhandwerks. Modul 2 dauert einen Tag und behandelt die Demonstration und das Training von Basistechniken für Süssspeisen. Modul 3 umfasst zwei Tage und fokussiert auf die Demonstration und Optimierung der Küchenkompetenzen. Modul 4, das einen Tag dauert, zielt darauf ab, alle Prüfungskompetenzen in einem 1:1 Probelauf zu beherrschen.

Teilnehmer der diversen Ausbildungsstandorte und theoretischen Modulbesuchern für die Berufsprüfung zum Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis

• CHF 3'500.00