Restaurantangestellte/r - EBA für Erwachsene (verkürzte Grundbildung)
Ausbildung im Überblick
- AusbildungstypBerufsabschluss für Erwachsene
- AbschlussEidgenössisches Berufsattest EBA Restaurantangestellte/r EBA
- UnterrichtsspracheDeutsch
- UnterrichtsformPräsenzunterricht
- Zeitliche BeanspruchungTeilzeit
- Dauer
Die neun Module umfassen insgesamt 52 Ausbildungstage. Hinzu kommt die Zeit für das Selbststudium. Die Ausbildung kann innerhalb eines Jahres abgeschlossen werden.
Vor dem Qualifikationsverfahren muss der fünfwöchige Progresso Lehrgang absolviert werden.
So sieht die Ausbildung aus
Berufsleute ohne Abschluss einer beruflichen Grundbildung können durch eine verkürzte modulare Ausbildung das eidgenössische Berufsattest als Restaurantangestellte EBA oder Restaurantangestellter EBA erlangen. Diese Ausbildung bereitet in Theorie und Praxis auf das Qualifikationsverfahren vor. Sie ist modular aufgebaut und wird berufsbegleitend absolviert. Die Ausbildung umfasst neun Module, die jeweils eine in sich geschlossene, praxisorientierte Lerneinheit darstellen und mit einer Lernzielkontrolle oder einer Prüfung abgeschlossen werden. Die Module beinhalten die Ausgabe von Speisen und Getränken, die Fertigung von Speisen und Getränken, das Empfehlen und Beraten bei Speisen und Getränken, Informatik und Allgemeinbildung, eine Vertiefungsarbeit, ein Reflexionsmodul zur Analyse von Stärken und Schwächen sowie praktisches Arbeiten in Theorie und überbetrieblichem Kurs.
Zulassung
Zulassungsbedingungen
- mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Restauration
- keine abgeschlossene berufliche Grundbildung
(eidgenössisches Berufsattest bzw. Fähigkeitszeugnis) - laufender Arbeitsvertrag im Fachbereich Restauration
- genügend Deutschkenntnisse, um dem Unterricht an der Berufsfachschule zu folgen
- erfolgreich absolvierter Progresso Lehrgang
Zielpublikum
- Restaurantmitarbeitende, die einen anerkannten Berufsabschluss anstreben.
- Restaurantmitarbeitende, die sich beruflich weiterentwickeln wollen.
Eignung
An den Informationsveranstaltungen zur verkürzten modularen Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA wird die Eignung mithilfe einer Standortbestimmung ermittelt. Dabei werden die beruflichen Fähigkeiten und Kompetenzen sowie die Deutschkenntnisse eingeschätzt.
Kosten
Die Ausbildungskosten für die verkürzte modulare Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangesteller EBA und für den vorangehenden Progresso Lehrgang werden weitgehend von den Kantonen bzw. von den Branchenverbänden des Gastgewerbes übernommen.
Im Idealfall bleiben den Teilnehmenden Selbstkosten von CHF 355.00
