Kurszertifikat / Kursbestätigung

Wein und Sensorik Grundlagenkurs

GastroZürich Bildungszentrum
Zürich (ZH)
Zum Angebot

Ausbildung im Überblick

  • Ausbildungstyp
    Berufsorientierte Weiterbildung
  • Abschluss
    Kurszertifikat / Kursbestätigung
  • Unterrichtssprache
    Deutsch
  • Unterrichtsform
    Präsenzunterricht
  • Zeitliche Beanspruchung
    kurze Ausbildung (< 200 Stunden oder < 20 Tagen)
  • Dauer

    2 Tage

So sieht die Ausbildung aus

Dieser Kurs vermittelt grundlegende Kenntnisse über Wein, seine Herstellung und den fachgerechten Umgang damit im gastronomischen Service. Die Teilnehmenden lernen die wichtigsten Weinarten sowie die Herstellung von Weisswein, Rotwein, Schaumwein und Perlwein kennen. Behandelt werden zentrale Weinländer, insbesondere die Schweiz, Italien und Frankreich, sowie die Grundlagen von Einkauf, Lagerung, Verkauf und Beratung. Weitere Schwerpunkte sind die Sensorik und die Degustation sowie die Beurteilung, welcher Wein zu verschiedenen Speisen passt. Der Kurs richtet sich an Berufseinsteigerinnen und Berufseinsteiger in der Gastronomie, Servicemitarbeitende und Personen, die grundlegende Weinkenntnisse für die Gästebetreuung erwerben möchten.

Zulassung

  • Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich

Für weitere Informationen zur Zulassung siehe Website des Anbieters.

Kosten

CHF 529.-
Für weitere Informationen zu den Kosten siehe Website des Anbieters.

Weitere Informationen