Kurszertifikat / Kursbestätigung

Wein und Sensorik, Grundlagen

GastroZürich Bildungszentrum
Zürich (ZH)
Zum Angebot

Ausbildung im Überblick

  • Ausbildungstyp
    Berufsorientierte Weiterbildung
  • Abschluss
    Kurszertifikat / Kursbestätigung
  • Unterrichtssprache
    Deutsch
  • Zeitliche Beanspruchung
    kurze Ausbildung (< 200 Stunden oder < 20 Tagen), Teilzeit
  • Dauer

    2 Tage

So sieht die Ausbildung aus

Die Teilnehmenden erwerben umfassende Kenntnisse im Bereich Einkauf, Kellerbewirtschaftung, Verkauf und Beratung von Weinen. Der Kurs behandelt den gesamten Prozess von der Rebe bis zum fertigen Wein. Dabei wird sowohl die Herstellung von Weisswein als auch von Rotwein thematisiert. Die fünf wichtigsten Weinarten werden vorgestellt. Ein besonderer Fokus liegt auf den Weinländern Schweiz, Italien und Frankreich. Zudem wird die Herstellung von Schaumwein und Perlwein erläutert. Empfehlungen, welcher Wein zu welchem Essen passt, sind ebenfalls Teil des Kurses. An beiden Kurstagen findet eine Weindegustation statt, um das Gelernte praktisch zu vertiefen.

Zulassung

Zielgruppe:

Für alle Berufseinsteiger/innen in der Gastronomie und Servicemitarbeitende, die grundlegende Weinkenntnisse erwerben möchten und alle, die eine Leidenschaft für Wein mitbringen. Bestandteil des G1 Gastro Grundseminars.

Kosten

CHF 498.-

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